Skindbuksen

Midt i indre Københavns pulserende liv findes en en lille tidslomme, der vil tage dig med helt tilbage til dengang, bedstefar var knægt og længe før det. I Lille Kongensgade 4 ligger et værtshus, der rummer en knap 300 år gammel historie.

Et værtshus med sjæl

Efter et ejerskifte har Skindbuksen i november 2018 atter slået dørene op. Men trods nye ejere er alt endnu ved det gamle. Mellem mørkebrune bordplader og vægge prydet med indrammede billeder, der hver fortæller sin historie om en svunden tid, kan du sætte dig og nyde et godt måltid mad, som i de gode gamle dage. I disse lokaler har Skindbuksen ligget siden 1723, og stedet kan dermed bryste sig at at være et af Københavns ældste udskænkningssteder.

Historien bag navnet

I 1728 var Lille Kongensgade 4 et populært samlingssted for byens droschekuske, som nød at komme ind til en bid mad og lidt at styrke sig på. Dengang hed stedet ”Grand Café nr. 4” og var opkaldt efter husnummeret. Alle kuskene var iført skindbukser udover deres egne, og det var netop denne skindbeklædning, der siden skulle lægge navn til caféen. I folkemunde fik den efterhånden tilnavnet ”Skindbuksen”, og det har hængt fast lige siden.

Dansk smørrebrød

Selvom tiden er gået, er Skindbuksen forblevet et populært sted, der gør en dyd ud af at værne om sine stamgæster. Det gør de ved blandt andet at servere de velkendte retter, som folk har kær. Spisekortet byder blandt andet på klassisk dansk smørrebrød. Højtbelagt, velsmagende og absolut et besøg værd. Nyd dit måltid med en kold øl, en lille én og sug til dig af et stykke Københavnshistorie.

Skindbuksens berømte skipperlapskovs

Slå hovedet ind på en kølig efterårsdag til en gedigen omgang skipperlapskovs med hjemmelavede rødbeder og rugbrød til. Måske er du heldig, at din sidemand kan huske dengang, man kunne få skipperlapskovs til blot 1 krone og 25 øre. Det var dengang, Jens August Schade skrev sine digte ved den brune bardisk omringet af smukke kvinder. Du kan også tage et kig på Skindbuksens egen ”kendis” væg med store personligheder, der har haft sin gang i beværtningens lokaler.

Kom forbi Skindbuksen, mærk historiens vingesus og smag på det autentiske København.