Skoemagerkroen
Skoemagerkroen er landets ældste kongeligt privilegerede post og diligencekro, hvis historie kan spores helt tilbage til 1521. Den oplevelse du får på Skoemagerkroen, kan bedst beskrives som ærlig, moderne og smagfuld madlavning af høj kvalitet. Kroen leverer godt værtskab, gastronomi og en sød og kyndig vejledning. Her er gæsten altid i centrum.
Dansk gastronomi
Hos Skoemagerkroen kan du glæde dig til dansk gastronomi fra øverste hylde. Den danske natur har masser af dejlige råvarer, som bare venter på at blive plukket og tilberedt, og dét ynder de at håndhæve i køkkenet her. På menukortet finder du blandt andet husets egen Signaturmenu, sammensatte aftenmenuer og nøjsomt udvalgte a la carte retter. Og frokostkortet byder på et bredt udvalg af lækkert smørrebrød. De tilbyder desuden særlige menuer til selskaber i huset og flere forskellige menuer, som kan hentes ud-af-huset.
Bæredygtig produktion af råvarer og lokal opbakning
Skoemagerkroens gastronomi udspringer af et lokalt forankret miljø, der er en naturlig del af den hverdag, der er huserer på kroen. Af unikke råvarer kan blandt andet nævnes egne frilandsgrise, der stammer fra de Sjællandske Alper i det smukke Brorfelde Bakker og skotske Højlandskvæg, der græsser på kroens areal. Derudover får de frugt & grønt fra blandt andet Kiselgården og den Gamle Gaard.
Mærk historiens vingesus
Skoemagerkroen emmer af historie, som leder helt tilbage til 1521. Dengang blev det vedtaget ved lov af kong Christian II, at der skulle opføres en kro for hver anden mil på alfarvejene. På kroerne kunne de rejsende hvile, skifte hest og få lidt at varme sig på.
Blandt kroens mange besøgende var selveste Ludvig Holberg, som under sit ophold skrev sit kendte skuespil ”Jeppe på Bjerget” i 1722. Det er også heraf navnet, på den ene af kroens smukke festsale har fået sit navn, nemlig Holbergsalen.
I året 1845 fejrede Danmarks første krigsminister, Anton Frederik Tscherning sit bryllup i kroens smukke sal, som siden har fået sit navn opkaldt efter ham. Det er personligheder som disse og mange andre, der gennem tiden har været med til at forme det, man i dag kender som Skoemagerkroen – og stedets ånd lever fortsat i hver en tomme.