TRIO
Trio er en eksklusive gourmetrestaurant og skybar, som ligger i hjertet af København med en fantastisk udsigt over storbyens tage og det pulserende byliv. Her kan du nyde en lækker middag, hvor der bestemt ikke er sparet på noget.
Michelin stjerne-hold står bag Trio
Det er de garvede gutter Christian Aarø og Søren Selin, der står bag den spektakulære gourmetrestaurant Trio, som har til huse i Axel Towers på Vesterbro. Sammen driver de i forvejen den to-stjernede Michelinrestaurant AOC og den anmelderroste gourmetrestaurant No. 2. Bag gryderne står køkkenchef Andrew Clatworthy, som har det daglige ansvar og ledelse af køkkenet, hvilket han brillerer til perfektion.
Cocktailbar og gourmetrestaurant med unik udsigt
Trio har ligesom sine søsterrestauranter AOC og No. 2 en helt ekstraordinær placering. Du finder nemlig Restaurant Trio i toppen af de runde kobbertårne i Axel Towers, fordelt ud over tre etager. På 8. Etage finder du deres eksklusive selskabslokaler, hvor der er plads til arrangementer og private begivenheder med op til 60 gæster. På 9. etage kan du nyde smagfulde vine og spændende cocktails i de stilrene rammer i deres skybar. Tager du elevatoren helt op til 10. Etage, vil du finde dig selv på den famøse gourmetrestaurant.
Lokale råvarer i sæson
Køkkenet kendetegnes ved et kompromisløst fokus på at anvende Danmarks bedste råvarer. På restaurant Trio er omdrejningspunktet for maden lokale råvarer i sæson. Fokus er således på råvaren, mens køkkenstilen forbliver dogmefri og giver plads til indspark fra alle verdenshjørner. På menukortet har du mulighed for både at vælge retter fra deres a la carte eller gå all in på deres ‘Trio menu’, som består af hele 9 serveringer, der blandt andet lyder på helleflynder, rejesamosa og knivmusling. Udover den store menu kan du også vælge den ‘Lidt mindre menu’ såvel som vegetarmenuen.
5 stjerner i Børsen
Børsens anmeldelser kvitterede med en flot 5-stjernet anmeldelse af restauranten, da den i sin tid åbnede. Han skrev bl.a.:“Maden bærer et tydeligt aftryk af den stil, som råder på den tostjernede storesøster restaurant AOC, eller dens lillesøster, restaurant No. 2 på Christianshavn.”
samt “Trio er på toppen, du får lyst at gense dette tårn af velvære en aften og kigge dybt i byens lys for dine fødder.”