Højslev Kro
På Højslev Kro kulminerer rendyrket kroidyl med et spændende menukort, der også rummer asiatiske inputs. Det skyldes værtsparret dansk-thailandske baggrund. Friske råvarer finder vej til køkkenet, og kroen byder velkommen til såvel små som store selskaber.
Historisk kro
Den smukke gule bygning på er svær at overse, når du kører igennem Højslev St. By.
Her har været kro og udskænkningssted siden 1870, og selvom stedet naturligvis har udviklet sig siden da, mærker du endnu tydeligt historiens vingesus, når du træder ind i rummene på Højslev Kro.
I 1995 gennemgik stedet en større renovering med omtanke for bygningens oprindelige stil, og det står endnu flot med tårn og sprossede ruder. Indvendigt er interiøret også bibeholdt i den oprindelige stil, og du vil opleve en hjertevarm atmosfære i både de større og mindre rum.
En af landets førende krobeværtninger
Højslev Kro har alle dage været en yderst velbesøgt landevejskro. Stedet er i dag ejet af parret Claus og Sara Engmann. Da de overtog kroen tilbage i 1997, var de fast besluttede på at satse på madlavning i høj kvalitet og mindeværdige oplevelser hele vejen igennem. Det har placeret Højslev Kro blandt landets førende indenfor sin slags.
Højslev Kro står desuden for udlejning af selskabslokalet på Resenlund som ligger i naturskønne omgivelser ved Skive Fjord.
Alsidigt menukort: Danske klassikere og thailandsk
Sara er født i Thailand, og hendes thailandske rødder giver sig også til udtryk på menuen. Her kan du nemlig nyde både de traditionelle danske retter, men også thailandsk gastronomi.
Alle retter kreeret ud fra de sæsonvarer, som garanterer mest mulig smag. Derudover er kvalitet et nøgleord, i køkkenet på Højslev Kro. Du kan blandt andet få carpaccio af det eksklusive Wagyu oksekød. Selvom navnet lyder eksotisk, bliver kødet leveret fra lokalt kvæg, der har græsset i Naturpark Flyndersø. Søndag er restauranten kun åben for forudbestilte selskaber.
Solrig terrasse
Når vejret tillader det, er det også muligt at byde aftensmaden eller frokosten udenfor på kroens dejlige terrasse på første sal. Terrassen fylder hele 180 kvadratmeter og ligger i forlængelse af kroens store festsal. Den er derfor også ideel at benytte i forbindelse med de forskellige arrangementer.