Køb billet:

OLUF BAGERS GÅRDS 5-RETTERS NYTÅRSMENU 2022

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
OLUF BAGERS GÅRDS 5-RETTERS NYTÅRSMENU 2022

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

OLUF BAGERS GÅRDS 5-RETTERS NYTÅRSMENU 2022

Årets nytårsmenu består af:

FORRET

Kuller stegt i brunet smør med pighvarbisque og urter.

MELLEMRET

Rillettes af fynbogris med cornichoner, rødbede og sennep.

HOVEDRET

Medaljon af oksemørbrad (200 g) med sprød kroket, blomkål, pommes duchesse og sauce bordelaise.

OST

Ostebræt med hjemmesyltede grønne oliven, blommekompot og sprød rug.

DESSERT

Chokolade med solbær og saltkaramel.

PRIS PR. PERSON: 495 KR.
(EKSKL. GEBYR)

 

TILKØB TIL NYTÅRSMENUEN

Ud over den 5-retters menu kan vi i år fuldende jeres aften med blinis og caviar til nytårstalen, lækre vinpakker til menuen og en hjælpepakke til dagen derpå …

SNACKS

Blinis & caviar
Pris: 249 kr. (til 2 personer)

HJÆLPEPAKKE TIL 1. JANUAR

Pulled pork-burger med langtidsstegt nakkefilet, coleslaw og trøffelmayonnaise i briochebolle. Hertil varm selv-pommes med aioli. Snasket og helt perfekt til tømmermændene (eller som natmad?)
Pris: 159 kr. pr. person. (min. 2 stk pr. bestilling)

VINPAKKER

Køb vin med til årets nytårsmenu. Vælg mellem vinpakker i to prisklasser med vine, der er afstemt retterne i nytårsmenuen. Der er også bobler med til aperitif/dronningens nytårstale.

Vinpakke A

  • Cava Brut Reserva, Celler de Capçanes
  • 2020 Chardonnay Reserva, Caliterra, Casablanca
  • 2021 Les Paons Blanc, Château de Marmorières, Languedoc
  • 2019 Seigneur de Beauval, Château Leroy-Beauval, Bordeaux Supérieur
  • 2021 Labyrinthe, Château de Cassaigne, Côte de Gascogne Rouge
  • 2020 Moscato d’Asti, Marco Capra, Piemonte

Vinpakke B

  • Champagne 1. Cru Carte Blanche NV, Benard-Pitois
  • 2021 Le Chardonnay Vieilles Vignes, Mourgues du Gres, Pont du Gard, Rhône
  • 2021 l’Envie Marsanne, David Reynaud, Rhône
  • 2018 Château Haut Ferrandat, Saint Émilion Grand Cru
  • 2019 Barbera d’Alba, Scarzello, Piemonte
  • 2020 Moscato d’Asti, Marco Capra, Piemonte

Udbyder af oplevelsen er:

Oluf Bagers Gård
info@olufbagersgaard.dk
Nørregade 29
5000 Odense C