VILDTAFTEN

Vildtsæsonen står for døren og vi byder velkommen indenfor i vores historiste lokaler med ild i pejsen og en overdådig vildt menu. 

Ankomst: kl. 18.00

Slut: kl. 23.00

AFTENS MENU 

-SNACKS-

VILDT HOTDOG

enebær, karl johan, & ristede løg

SNEPPEBRØD

lever, kråse & hjerte på ristet brioche

VILDT KROKETTE

trøffel

-FORRET-

 KRONDYR CARPACCIO

 bitre salater, kastanjer, syltede trompetsvampe & trøffelcreme

-MELLEMRET-

TARTELET

fasan, æbler, selleri & trøffel

-HOVEDRET-

STEGT KRONVILDT

græskar, syltede brombær, friteret pære & vildt sauce

-DESSERT -

SVENSKE BLÅBÆR

friskost, saltkaramel, blåbærsorbet & frangipane

-PETIT FOUR-

Mørk chokolade & skovbær

Skumfidus med enebær, gin & estragon

Pris 995,- pr. person.

Der vil være mulighed for tilkøb af tilhørende vinmenu på aften. 

Vi kan desværre ikke tage højde for allergier eller specielle diæter denne aften.

Udbyder af oplevelsen er: