Nytår på Capa
Nytår på Capa
Se himlen over Rådhuspladsen eksplodere, mens du får serveret bobler på Capa.
Lyder det ikke som den perfekte måde at hoppe ind i det nye år på? Vi starter aftenen med snacks og velkomst-cocktails klokken 17.30. Du får serveret Casper Sobczyks nytårsmenu og klokken 24.00 kan du se Rådhuspladsen eksplodere i et farveinferno fra første parket.
Vi glæder os til at se jer.
8 retters tasting nytårsmenu
-Inkl. vin
Snacks og velkomst cocktails
Østers med passionsfrugt
Wagyu tartar med ponzu og wasabi
Vaffel med laks, passionsfrugt og mango
Urtepotte med overraskelse
Caspers signatur laks
Ledsaget af karse-is og glaskål
Stegt kammusling og caviar
Sesam, brunet smør og jordskokker
Rødbede - ikke som du har fået den før
Med persille og chili
Oksecarpaccio af aaa sashi oksemørbrad
Ledsaget af fermenteret hvidløg, revet havgus og hasselnødder
Ying og yang
Kartoffel og sprutte
Ganerenser
Citronsorbet med estragon-olie
Sashi oksemørbrad
Serveret med trøffel pommes Anna og fyldt morkel
Okseglace og bearnaisesauce
Nøddekurv
Med guld
Dortes fyldte chokolader
Cognac, grappa og portvin
Kransekage og champagne
Natmad
Vi serverer natmad 00.30 og siger "tak for i aften" klokken 01.00.
2700 kr. pr. person.