Køb billet:

Nytår i Operaen: 4 Hands Dinner

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
Nytår i Operaen: 4 Hands Dinner
Vælg dato
Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt
Vælg
Nytår i Operaen: 4 Hands Dinner

Nytår i Operaen: 4-hands Dinner med Almanak & STUD!O

 

Kl. 18-19: Ankomst 

Champagne & snacks

6 retter med tilhørende vine

Kaffe & sødt

kl. 00.00 Champagne 

kl. 00.30 Tak for i aften

 

MENU


Snacks
Almanak: Croquette med brisler og andelever & hummer, lardo og æggeblomme

Studio: Østers med perler & marmoreret vagtelæg med trøffel


Middag
Studio: Kammusling med syltet hyldeblomst, mandler og muslingesauce

Studio: Naturskånsomt fanget torsk med caviar og frikassé

Almanak: Helleflynder, oksehaler, sauce blanquette og kål

Almanak: Oksemørbrad, svampe, kartoffeltærte og trøffelsauce

Almanak: Osteservering - Lihmskov, jordskokker og hasselnødder

Studio: Gran og honning, havesyre og fåreyoghurt

Petits fours

 

Pris: 2950,- inkl. vinmenu med otte vine.

 

VINMENU

NV - Lelarge Pugeot “Tradition” - Vrigny - champagne 

2006 - Heyl zu Herrnsheim “kabinett” - Rheinhessen

2017 - Vincent Girardin - Auxey-Duresses - Bourgogne

2019 - Château de Meursault - Beaune - Bourgogne 

2015 - Aurelio Settimo - Barolo

NV - Palmer & Co. “Rosé Solera” - Reims - Champagne

1989 - Moulin Tourchais - Côteaux du Layon - Loire  

NV - André Clouet “Grande Réserve” - Bouzy - Champagne 

 

Obs. der tages forbehold for menuændringer på aftenen.

 

 

Udbyder af oplevelsen er:

Almanak i Operaen
operaen@almanakcph.dk
Ekvipagemestervej 10
1438 København K