Oluf Bagers Gårds 5-retters nytårsmenu takeaway 2021
Oluf Bagers Gårds 5-retters nytårsmenu takeaway 2021
Årets nytårs-takeaway består af:
FORRET
Pighvarbisque med pighvarrillettes med æbler, chalotteløg, syltet fennikel og dild.
MELLEMRET
Terrine af svineskank med kapers, sennep, trøffelcreme, syltede bøgehatte og sprøde kartoffelchips.
HOVEDRET
Oksemørbrad med sellericreme, blomkål, romanescokål og brunet smør samt pommes fondant og rødvinsglace.
OST
Ostebræt med syltede valnødder, oliven og sprød rug.
DESSERT
Chokoladefondant med syltede solbær, vaniljeparfait og knas.
PRIS PR. PERSON: 495 KR.
(EKSKL. GEBYR)
______________
TILKØB
Husk også snacks og vin til din nytårsmenu:
SNACKS TIL BOBLERNE
Hjemmelavede puffede flæskesvær med urtecreme og små grønne oliven
PRIS PR. PERSON: 35 KR.
VINPAKKE 1
Bobler:
- Cuvée Classique, Denois
Til maden:
- 2020 Domaine de Bazin Blanc, Côte de Gascogne
- 2020 Les Paons Blanc, Château de Marmorières, Languedoc
- 2019 Domaine Clos Romane, Côtes du Rhône
- 2020 Les Paons Rouge, Château de Marmorières, Languedoc
- Muscat de Rivesaltes, Catala Nova, Languedoc
NYTÅRSPRIS: 550 KR.
(En af hver flaske)
VINPAKKE 2
Bobler:
- Champagne 1. Cru Carte Blanche NV, Benard-Pitois
Til maden:
- 2020 Grüner Veltliner, Domæne Gobelsburg, Kamptal
- 2020 l'Envie Marsanne, David Reynaud, Rhône
- 2018 Château Leroy-Beauval, Bordeaux Superieur
- 2018 Barbera d'Alba, Scarzello, Piemonte
- Fosso Della Rosa - Brachetto, Almondo
NYTÅRSPRIS: 795 KR.
(En af hver flaske)
______________
En særlig menu til en særlig aften
Mange ønsker en nytårsmenu, som er noget særligt og ud over det sædvanlige. Det sigter vi efter hvert år, når vi sammensætter vores nytårsmenu.
Samtidig ønsker vi at gøre det så nemt som overhovedet muligt for dig, så du kan du bruge mere tid på at hygge dig frem for at stå i køkkenet.