NYTÅRSGALLA I SALT RESTAURANT MED LIVE MUSIK
NYTÅRSGALLA I SALT RESTAURANT MED LIVE MUSIK
NYTÅRSGALLA i sALT rESTAURANT & COOL JAZZ FRA aLBERT WAIDTLØW TRIO
Nytårsgalla i SALT restaurant
Nyd årets sidste aften i det gamle pakhus på kajen, hvor vores køkkenchef Rasmus Møller Nielsen har sammensat en klassisk menu med innovative smagskombinationer ledsaget af særligt udvalgte vine. Og byd det nye år velkommen med et køligt glas og hjemmelavet kransekage. Aftenen er akkompagneret af cool jazz
ANKOMST fra Kl. 17:15 i SALT Bar
Kl. 18:00 Dronnings nytårstale med et glas kølig Pol Roger NV
MIDDAG
BAERII CAVIAR
Stracciatella og hvid champignon
2014 Cuvée prestige, Gallimard Pére et fils
RISTET PIGHVAR
Valnød og persille
2017 Puligny Montrachet Villages Vieilles Vignes, Girardin
SMØRPOCHERET HUMMER
Iberico gris, butternut og salvie
2015 Grüner Veltliner - Schenkenbichl 1 ÖTW, Weingut Weszeli, Kamptal
STEGT OKSEMØRBRAD
Kirsebæreddike, rødbede og røget marv
2015 Chateau Haut Batailley, Pauillac 5. Cru
50 e 50 (italiensk ost)
Vintertrøffel og honing
2019 Condrieu - Invitare, M. Chapoutier Rhône
BITTER CHOKOLADESORBET
Kvæde og caramel
1999 Madeira Sercial dry Pereira d’Oliveira
Kaffe & sødt
Kl. 24:00 Et glas Champagne Pol Roger NV og kransekage med udsigt over vandet og Operaen, i Københavns inderhavn.
TAK FOR I AFTEN
SALT Lobby Bar holder åbent til Kl. 02:00
Pris pr gæst DKK 2.795
Albert Waidtløw trio med cool jazz
Albert Waidtløw er et lysende talent på den danske jazzscene
”Den blot 20-årige guitarist [Albert Waidtløw] spiller med en moden- og kyndighed, mange dobbelt så gamle guitarister ikke matcher. Både på de lånte jazzstandarder, Kenny Burrells "Lyresto" og Claus Waidtløws egne kompositioner viser den purunge Waidtløw, at fremtiden tegner blændende