Nytårsaften på Falernum

Hold din nytårsaften på Falernum.

Vi åbner restauranten fra 16:30 og vi serverer champagne og snacks inden vi viser dronningens nytårsgade kl. 18:00 - Derefter serveres menuen. 

Inden vi lukker kl. 22.00, tilbyder vi en To-go pakke med champagne og kranskekage. 

Velkommen på Falernum.

Snacks

• Østers dild
• Gratineret østers
• Foie grais terrine

Andre Jacquart 1er Cru Brut Experience NV – Champagne, France

1. servering

• Hummerbisque, torsk, glaskål

Santenay blanc, Chardonnay, Justin Girardin, Bourgogne, France - 2018

2. servering

• Tatar, bøgehatte, Karl Johan

Mercurey L’Or rouge, Pinot Noir, Louis Pere et Fils, Bourgogne, France, 2017

Hovedret

• Beef Wellington, trøffel, knoldselleri, rødvinssauce.

Cherry Camp, Syrah, Radio-Coteau, Sonoma Coast, USA, 2012

Dessert

• Citrontærte, vaniljeis
• Petit four

Mas Amiel, Muscat, Maury Vintage Blanc 2017

Kan bruges på følgende: