Nytårsaften på Bibendum

Bibendum 1050,-

Snack

• Østers med dild og hakket rødløg

Andre Jacquart 1er Cru Brut Experience NV – Champagne, France

Menu

1. servering

• Rimmet torsk med en syrnet fløde og frisk agurk

GG Wisselbrunnen Riesling, Kaufmann - Rheingau, Germany 2016

2. servering

• Tatar med estragonmayo og sprøde chips

Dierke, Radio-Coteau - Pinot Noir - Sonoma Coast 2012

Okse

• Smørstegt oksemørbrad serveret med selleri og rødvinssauce

El Viejo – Tempranillo – Toro - Spanien

Dessert

• Gateau Marcel med brombær

Mas Amiel, Maury Vintage Rouge 2015

Kan bruges på følgende: