Hønsefødder & Gulerødder - Guldsmedens weekend 3-retters øko-menu. 

Bryggen Guldsmedens øko 3-retters åbningsmenu
 

Forret:

Charcuterie-bræt

Grillet snackpølse af okse med grovkornet sennep, flæskesvær med cornichoner, ande-rillette med rosmarin

Serveres med grillet brød

Hovedret:

”Hønsefødder & Gulerødder”

Marineret og grillet kyllingelår på bund af tahin-creme med langtidsbagte gulerødder

Serveres med frites royales

Dessert:

Black & White brownie bites med vanille-is

VEGAN VERSION:

Forret:

Seaweed caviar, falafel med virgin aioli, rødbede-hummus med ristet sesam og koriander

Serveres med grillet brød

Hovedret:

Grillet grønt på bund af tahin-creme med langtidsbagte gulerødder

Serveres med pommes frites

Dessert:

Sorbet med vodka

PRIS:

345 DKK eksl. billetgebyr 

Hønsefødder & Gulerødder - Guldsmeden

Bar hva'behar - Cafe du Nord - Bryggen Guldsmeden