Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Køb billet:

Eksklusiv vinaften

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
Eksklusiv vinaften

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

Eksklusiv vinaften

EKSKLUSIV VINAFTEN i HÅKON


Menu:

Snacks
Jomfruhummer i ketafi
Hønseskind med artiskokcreme, caviar og karse
Tatar på maltknækbrød med røget tørret lammehjerte
I glasset serveres 2019 Le blanc sec de Suduiraut

Forret
Kulmule tempereret i røget olie, serveret med jordskokke sifon, crudite og dust
I glasset serveres 2018 ”S” de Suduiraut Vieilles Vignes

Mellemret
Tartelet med sprængte ande-/kyllingehjerter, morkler, cremet hønsevelouté og sommersylt
I glasset serveres 2016 Les Griffons de Pichon-Longueville de Baron fra dobbeltmagnum

Hovedret
Klassisk tournedos Rossini
I glassene serveres Château Pichon-Longueville de Baron 2. Cru Classé i henholdsvis 2010 og 2015

Dessert
Syltet pærer på bund af mazarin, nougat og mandler serveret med yoghurt sorbet og saltet karamel
I glasset serveres 2001 Chateau Suduiraut 1. cru classé

Sødt til kaffen
Karamel med brunet smør, små kokos toppe samt kitkat-brud


Pris per person DKK 1.495,- 

 

Kan bruges på følgende:

Pakhuset Skagen
sebastian@pakhuset-skagen.dk
Rødspættevej 6
9990 Skagen