Marchal Take Away

Menu

Koldt: (Brød og saltet smør til alle retter)

• Stenbiderrogn med boghvedeblinis, ramsløgscremefraiche og rødløg DKK 190,-
• 50g Rossini Black Label caviar med boghvedeblinis, ramsløgscremefraiche og rødløg DKK 750,-
• Nicoise salat med grillet Otoro tun, vagtelæg, haricot verts og oliven DKK 175,-
• Marchal tatar, rørt a la minute med sprøde kartoffelchips DKK 190,-
• Økologisk salat med grønkål, nødder, kerner, broccoli, granatæble og limevinaigrette DKK 140,-
• Tomatsalat med rød basilikum, piment d’Espelette og Picual olivenolie DKK 120,-

Varmt: (Brød og saltet smør til alle retter)

• Pasta med cremet hummerbisque, braiseret fennikel, dadeltomater og safran DKK 195,-
• Braiseret bov og kølle af lam i ragout med morkler, grønne asparges og nye ærter DKK 195,-
• Coq au vin med tørsaltet bacon, syltede perleløg og Marchals pommes puré DKK 185,-

Dessert:

• Gateau Marcel med chokolademousse DKK 85,-
• Æblekage med mandler, varme krydderier og vaniljecremefraiche DKK 85,-

Champagne:

• Pol Roger, Brut DKK 650,-
• Billecart-Salmon, Rosé DKK 995,-
• Nv Krug, Grande Cuvée DKK 1995,-

Hvidvine:

• Domaine Vacheron, Sancerre DKK 495,-
• Christian Moreau, Chablis DKK 525,-
• J.M. Boillot, Montagny, 1. Cru. DKK 700,-

Rødvine:

• Altesino, Brunello Di Montalcino DKK 510,-
• Domaine Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin DKK 625,-
• Chateau Lafleur-Gazin, Pomerol DKK 925,-

OBS:

De bedes gøre os opmærksomme på eventuelle allergener ved bestilling. 
Alle priser er ekskl. gebyr. 
Kun med afhentning i hotellets reception.

Kan bruges på følgende: