Gordon P. Henriksen og Herslev Bryghus HAR DET FOR VILDT
Gordon P. Henriksen og Herslev Bryghus HAR DET FOR VILDT
Øl, mad og foredrag m Gordon P. Henriksen
Kom til foredrag om jagt, mad, øl og om at ”Ha' det for vildt” i den danske natur. Og så er der vilde fasantarteletter og dejlige øl til. Gordon er vært på denne aften og fortæller om alt det han mener gør jagt så fantastisk, om hvad jagt har til fælles med fiskeriet – men også om nogle af forskellene. Gordon vil fortælle
om de jagtformer han er kommet til at holde allermest af, og der bliver bl.a. vist flere af Columbus Leths fantastiske billeder fra ninjapursch med salonriflen efter fasaner og kaniner, regulering af skarv, kragejagt fra skydeskur, at liste rundt i skoven som en indianer med buen og om de tidlige kolde morgener som strandjæger.
Foredraget vil give råd og inspiration til nye jagtformer, men det vil i høj grad også handle om hvad man kan gøre med sit bytte efter det er nedlagt. Gordon deler ud af en masse lækre opskrifter og teknikker til mad med vildt og også lidt om hvordan øl kan bruges til og i retter lavet med vildt. Gordon kommer også ind på de dybere og alvorlige aspekter af jagten og om hvad det betyder at tage et andet dyrs liv, og om den forbindelse med naturen som jagt og fiskeri og det at spise vildt man selv har høstet fra naturen, kan betyde.
Foredraget henvender sig til folk der holder af øl og mad såvel som til både til erfarne jægere såvel som nyjægere og til folk der måske drømmer om at tage jagttegn. Køkkenet på Herslev laver en gang fasan-tarteletter på Herslevs egen Asparges hvedeøl, en opskrift du måske har set i Gordon P. Henriksens youtube serie ”UD”. https://youtu.be/zqAVHDcapkg?t=1038
Tid: 18-21 (I er velkomne fra kl 16)
Pris for foredrag og mad: 285,-
Der er begrænsede antal pladser og det er første til mølle.
Foto: Jonas Nørregaard