Amerikansk Winemakers Dinner på SuRi, d. 8. april kl. 18.00, med Ampelos Cellars
Amerikansk Winemakers Dinner på SuRi, d. 8. april kl. 18.00, med Ampelos Cellars
Kom til....
Wham-Bam-Thank-You-Winemakers-Dinner med Peter Work ejer af vingården, som er en dansk winemaker, der vil give alle en vild indførsel i vin og vinproduktion. En ud-over-det-sædvanlige aften, hvor Peter og Søren (fra Otto Suenson) vil fortælle, guide og tryllebinde med vine og fortællinger fra det fantastiske vinhus, ledsaget af en menu nøje afstemt til aftens vine
Danske Peter Work er det levende bevis på, at der kan komme noget godt ud af en tragedie;
Den 11. september 2001 var han nemlig - som succesfuld erhvervsmand med bopæl i USA - på vej til møde i World Trade Center. Men det blev aflyst, så i stedet sad Work i Newark Lufthavnen, da de to fly ramte tvillingetårnene på Manhattan.
Det fik ham til at tage sit liv op til grundig revision og sammen med sin kone Rebecca realisere drømmen om at blive vinbonde på den ranch i naturskønne omgivelser, som de få år tidligere havde købt ved Santa Barbara i Californien.
Derudover samarbejder Work med kendisserne Goldie Hawn og Kurt Russell om mærket Gogi Wines, som selvfølgelig også findes i vores sortiment.
Selve navnet Ampelos er i øvrigt græsk og betyder: vin.
Menu og vine
Mini Lobster Roll & Buffalo Wing
2021, Piquette
Brød og rørt smør
Mac and Cheese a la SuRi
blomkål, porre, ramsløg
2021, Clairette
Brødstegt helleflynder
variation på gulerod, knust persille og Blanquette Sauce med skilt med persilleolie
2023, Viognier
Grillet Prime Rib
Pommes Anna, grillede syltede løg, syrlig salat og mættet Sauce Bordelaise
2020, Syrache
2 slags oste fra nær og fjern
Den Hvide Dame med trøffel og12 måneders comté med sylt på grønne tomater, frugtbrød og knækbrød
2022, Pinot Noir og en ”surprice”