KAVIAR AFTEN lørdag den 18. januar kl. 18.00 - på Restaurant SuRi i samarbejde med Alex fra Rogn

Vi har den store glæde at kunne invitere indenfor på SuRi til en eksklusiv aften i Kaviar- og vinenes navn. Det vil blive en aften med fokus på de mange kaviar-typer, samt hvordan de kan bruges på forskellig vis. Alex fra Rogn vil fortælle undervejs omkring den kaviar, der er udvalgt til aftenen og Alberte (vores vintjener) vil guide jer gennem aftenes vine

Menu & vine

Østers m. white sturgeon kaviar, Bloody Mary, natural, Toast melba m. løjrom
NV, Blanc de Blancs, Doyard-Mahé, Champagne

Kærnemælksbrød, kaviarsmør

Hummersalat, Granny Smith æble, dild, stenbiderrogn
2023, Sauvignon Blanc, Lucien Crochet, Sancerre

Jordskok panna cotta, rimmede kammuslinger, jordskok, Oscietra kaviar
2015, Riesling Kabinett, Markus Molitor, Mosel

Brisler, persillerod, sauce vin Jaune, Baerii kaviar
2022, Poulssard, Michel Tissot & Fils, Arbois Jura

Rødtunge, selleri, porre, beurre blanc med ørredrogn og white sturgeon kaviar
2020, Chardonnay, Oliver Leflaive, Santenay, Bourgogne

Vaniljeis, banan, mandelolie, gold kaviar
2019, Furmint, Royal Tokaji, Ungarn

Pris pr. person
1995,-
(inkl. billetgebyr)

Udbyder af oplevelsen er: