Køb billet:
Linse Kessler - Tapasbuffet inkl. drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"
Linse Kessler - Tapasbuffet inkl. drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"
Spis lækker tapasmenu inden Linse Kesslers foredrag den 4. juni 2025!
Linse kommer forbi Aalborg Kongres & Kultur Center med foredraget "Bare Linse fra Bryggen - fra gadetøs til kendis". Og hvis du har købt billet, men mangler et sted at spise inden showet, så er Restaurant Podium et oplagt valg. Vi holder nemlig til på samme adresse.
Vi serverer en fremragende tapasmenu kl. 17, og som du kan nå at nyde, inden foredraget går i gang kl. 19.
Bemærk: Dette er ikke en billet til forestillingen.
Tapasmenu:
- Grillet laks med soya- og sesamdressing, koriander og syltede glaskål (PES,LF)
- Bagt vesterhavsfisk med nye spidskål, ærter og estragon, samt skaldyrsvinaigrette (PES,GF)
- Gazpacho med blegselleri og purløgsolie (VGA,LF,GF)
- Farvet og modnet tomater med aioli, sprød skinke, frisk basilikum og revet parmesan (GF)
- Unghaneterrin med nye grønne bønner, persillecreme og syltede skalotter, samt sprøde rodfrugter (GF)
- Grillet hjertesalat a la Francaise med nye ærter, Lard d’Alsace og syrlig mayonnaise (GF,LF)
- Rosa stegt kalv med bløde og sprøde løg, samt sauce Bordelaise
- ”Sommersalat” af kartoffel, spidskål og purløg, samt grov sennepsvinaigrette og ristede linser (VEG,LF,GF)
- Grillede og marinerede asparges-broccoli med løvstikke, Vildmose kartofler og friteret kapers (VGA,GF,LF)
- Grillet nakkefilet marineret i en smokey-BBQ, saltet grønt og sprøde flæskesvær (GF,LF)
- Sat koldskål a la MEST med jordbær, sprøde kammerjunker og nøddecrumble (VEG)
- Cremefraiche dressing med citron, purløg og syltede grønne jordbær (VEG,GF)
- Blød rabarbermousse, med karamel, mørk chokoladecreme og sprød kakaonips (VEG)
- Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød
- Økologisk smør fra Naturmælk
Prisen er inkl. drikkevarebuffet:
- Frisk mousserende vin
- Tre hvidvine og tre rødvine
- Hjemmelavede lemonader
- Udvalg af sodavand, Noda og ØKO-safter
- Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic
- Alkoholfrie øl og vine