Vildtaften i Katanga Hill

Vildtaften på Katanga Hill

d. 3.-4.-5. oktober

18.00 – 22.00

Efteråret er over os, og sæsonen er en kulinarisk højtid for vores kokke.

Dansk vildt, skovens svampe samt de sene frugter og grøntsager er landet, og vi kæler for dem, hen over en 6-retters menu med snacks og drikkevaremenu. Som altid på Katanga Hill, kommer vores løveflok forbi, og starter aftenen med deres egne snacks, lige udenfor de store panoramavinduer.

Løvefodring

Sisiliansk Østkyst-Radler & Snacks

Helleflynde kæber

savoykål, brunet kirsebærsmør, Baerri caviar fra Lyksvad

Arancini

friteret skovsvampe-risotto, røget græskarpure, grønne enebær

Rågø Shish kebab

grillet rådyr, stikkelsbær BBQ, skovsyre, tørret oksehjerte

Vildsvin

smør-blancherede tragtkantareller & rosenkål, løgpuré, vild oregano

Duebryst

selleri kroket, kompot på vilde æbler, trøffel & champignon

French Toast

vildsvinebacon-is, mørke bær

Vildmarkskaffe & Karl Johan Candyfloss

Der er begrænsede pladser, så skynd dig at få sat kryds i kalenderen. Vi glæder os til at se dig.

1300,- pr. person. Inkl. drikkevaremenu med alkoholfrie alternativer. Prisen er gældende for både børn og voksne. Der ydes ikke rabat til årskortholdere.

Udbyder af oplevelsen er: