Vildtaften i Katanga Hill
Vildtaften i Katanga Hill
Vildtaften på Katanga Hill
d. 3.-4.-5. oktober
18.00 – 22.00
Efteråret er over os, og sæsonen er en kulinarisk højtid for vores kokke.
Dansk vildt, skovens svampe samt de sene frugter og grøntsager er landet, og vi kæler for dem, hen over en 6-retters menu med snacks og drikkevaremenu. Som altid på Katanga Hill, kommer vores løveflok forbi, og starter aftenen med deres egne snacks, lige udenfor de store panoramavinduer.
Løvefodring
Sisiliansk Østkyst-Radler & Snacks
Helleflynde kæber
savoykål, brunet kirsebærsmør, Baerri caviar fra Lyksvad
Arancini
friteret skovsvampe-risotto, røget græskarpure, grønne enebær
Rågø Shish kebab
grillet rådyr, stikkelsbær BBQ, skovsyre, tørret oksehjerte
Vildsvin
smør-blancherede tragtkantareller & rosenkål, løgpuré, vild oregano
Duebryst
selleri kroket, kompot på vilde æbler, trøffel & champignon
French Toast
vildsvinebacon-is, mørke bær
Vildmarkskaffe & Karl Johan Candyfloss
Der er begrænsede pladser, så skynd dig at få sat kryds i kalenderen. Vi glæder os til at se dig.
1300,- pr. person. Inkl. drikkevaremenu med alkoholfrie alternativer. Prisen er gældende for både børn og voksne. Der ydes ikke rabat til årskortholdere.