Ørkenens sønner - Tapas menu inkl drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"

Tapasmenu: 

• Koldrøget laks med røgeost, purløgscreme og sprød crouton.
• Torskesalat rørt med mild aioli, marineret agurk og sprøde urter. 
• Terrine lavet på økologisk gris med stegt persillerod, røget creme og syltede rodfrugter.
• Klassisk MEST hønsesalat med stegte svampe, sprød bacon og purløg.
• Vintersalat med ristede jordskokker, bagt selleri og syltede rødder.
• Confiteret and, pommes pure og hjemmesyltet rødkål.
• Mini kotelet af økologiske grise med varme krydderier og syrlige bær.
• Aromatisk andesauce med syltede jordskokker.
• Skummende jordskoksuppe, sprøde chips og tørret and.
• Beder i variation fra Naturbruget Tranum, ricotta og honning vinaigrette.
• Mælkechokolade med sprød karamel twill, kirsebær gel og julekrydderi. 
• Råmarineret pærer med belgisk chokolade og saltede mandler. 
• Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød.
• Smør fra Aabybro Mejeri.

Forbehold for ændringer

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte sortiment. Her finder du:

Udsøgte vine

Frisk mousserende vin, tre hvidvine, tre rødvine

MEST limonader

Udvalg af sodavand og mineralvand

To slags øl – Pilsner og Classic samt alkoholfri øl

Udbyder af oplevelsen er: