Køb billet:

CHABLIS SMAGNING & DINNER

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
CHABLIS SMAGNING & DINNER

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

CHABLIS SMAGNING & DINNER

Vi byder velkommen til en helt sublim aften i selskab det velrenommerede og traditionsrige vinhus fra Chablis; Domaine Louis Michel et Fils hvor du som gæst får mulighed for at møde vinhusets ejer Guillaume Michel. 

Guillaume Michel som står i spidsen for vinhuset, råder over en imponerende portofolio med 3 Grand Cru’er, 8 Premier Cru’er samt både Chablis og Petit Chablis.
Hos Louis Michel lagres alt vin på stål, hvilket giver den gamle klassiske og ultra skarpe og mineralske Chablis stil. Vinen er derfor også det perfekte matche til Molskroens køkken som har fokus på fisk, skaldyr og råvarernes renhed.

Glæd dig til en enestående smagsoplevelse, hvor du som gæst bliver præsenteret for fremragende klassisk Chablis matchet med Molskroens gastronomi.

Steffen Villadsen vil denne aften præsentere en menu som ret for ret er matchet op med de vine gæsterne skal smage.

AFTENENS PROGRAM

Arrangementet indeholder velkomst med Molskroens snacks servering og herefter en 4 retters gourmet menu. I løbet af aftenen bliver gæsterne præsenteret for hele 9 vinsmagninger, præsenteret af Guillaume Michel som fortæller interessante anekdoter om hans passion for vinproduktion. Vine som han har personligt udvalgt og medbragt fra vinhusets kælder konkret til denne aften.

WINEMAKERS MENU

Snacks a la Molskroen  

2021 Chablis 

*

Pocherede Østers “La Perle Blanche” med purløg og safran, sauce beurre blanc  

2020 Chablis 1.cru ”Forets”  // 2020 Chablis 1.cru “Butteaux” Vielles Vignes 

 *

Smørdampet kål, saltet Jomfruhummer og sauce Mousseline

2019 Chablis 1.cru ”Montée de Tonnere”  // 2019 Chablis 1.cru “Vaulorent” 

 *

Danske Jordskokker, hø-røget æggeblomme og vinaigrette med æbleeddike

2020 Chablis Grand Cru ”Vaudesir”  // 2020 Chablis Grand Cru “Grenouilles” 

 *

Lagret Comté 24mdr. med valnødder fra Trustrupgård og sort vintertrøffel

2014 Chablis Grand Cru ”Vaudesir” Magnum // 2014 Chablis Grand Cru “Grenouilles” Magnum

Snacks, 4 retters menu inkl. 9 vinsmagninger kr.  1895,-

 

Udbyder af oplevelsen er:

Molskroen
molskroen@molskroen.dk
Hovedgaden 16
8400 Ebeltoft