Nytårsmenu 2022 - sammensæt din egen menu - du vælger retterne

Vi har 8 forskellige retter på kortet - I vælger selv menuen.
Vi anbefaler mindst 3-4 retter per person. Hvis man ikke vælger oksemørbrad anbefales 4/5/6 retter per person

Vælg selv frit mellem alle retter:

Appetizer:     Enghavegård skinke med vinkvas og bagte tomater + gravad okseinderlår, syltede rødløg og jordskokke-chips. Hertil aioli
kr. 98

Forret/mellemretter:
B)Røget laks med syltet selleri, syrnet fløde og tomatolie                kr. 125
C)Lynstegt tun med sesamfrø, hørfrø og en mangosalsa                  kr. 110
D)Varmrøget Vesterhavstorsk i kejserlig bouillabaisse                       kr. 105
E)Sort hummertærte med gammel knas ost                                       kr. 115

Hovedret: Oksemørbrad (100 gram) & langtidsstegt oksebryst (100 gram) med karamelliseret blomkål og confiteret pastinak. hertil sauce Bordelaise - kr. 225

Osteanretning 4 stk udvalgte Arla Unika oste med syltede nødder, abrikoser og varme krydderier - kr. 110

Dessert:  Hvid chokolade panna cotta & vaniljeis med karamelliseret hvid chokolade  - kr. 75

Øvrige tilkøb:
Brød, to forskellige stykker brød                              kr. 25
Kaviar, Baerii, 10 grams dåse                                    kr. 110
Saltbagte og røgede mandler, én person                kr. 40
Hjemmelavede chips, én person                              kr. 40

Alt er tilberedt. I skal blot opvarme og anrette lidt.
Som altid er vores fokus på smagsoplevelsen, de gode råvarer og håndværket.
I får en udførlig guide, der beskriver hvorledes det sidste skal anrettes og opvarmes

• Prisen tillægges gebyr til billetudsteder på 2,2% af ordrebeløbet
• Minimumsbestilling pr. ordre: kr. 798,- Vi forbeholder os retten til at annullere alle ordrer mindre end 798,-
• Bestilles og betales online senest d. 27. december 2022
• Tidspunkt for afhentning vælges ved bestilling. Mellem 10.45 - 14.15
• Afhentes hos Von Lügenhals, Brogade 5B, 6800 Varde, tlf. 61 31 68 00
• Minimumsbestilling pr. ordre: kr. 798,- Vi forbeholder os retten til at annullere alle ordrer mindre end 798,-
• Få 10% rabat på jeres næste besøg på Von Lügenhals: Bestil jeres nytårsmenu inden d. 15. december og få en flyer med hjem, der giver jer 10% på jeres næste á la carte frokost eller middag på Von Lügenhals i hele januar og februar 2023.

Udbyder af oplevelsen er: