HITCHHIKER RESTAURANT, SENTRALEN KAFE OG BAR VINTERHAGEN

Sentralen er et folkelig gourmetspisested. I 2016 ble restauranten kåret til årets nykommer av magasinet Osloby.

Hus med historie

Sentralen Restaurant i Kvadraturen ser kanskje ikke ut som en restaurant fra utsiden, og det er heller ikke så rart. Bygget huset tidligere Gamle Christiania Sparebank.

Nå har lukten av penger blitt byttet ut med duften av kultur og mat.

I det enorme bygget finner man scener og andre trivelige møteplasser, i tillegg til Sentralen Restaurant.

Folkelig gourmet

Det er ingen enkel oppgave å skille begrepet «gastronomi» fra det stilrene og pertentlige, men det er nettopp det man gjør i denne folkelige gourmetrestauranten.

Rettene som serveres er laget av gode, norske råvarer. Både lunsj- og middagsmenyen er satt sammen av en lang rekke kulinariske og spennende retter. Her finner du kongekrabbe og vilt tartar, fritert brandade, stekt oksetunge og selvfølgelig mye, mye mer.

Det er ingen hvite dukker på bordene, og du er pent nødt til å helle vin og vann selv.

Restauranten har et uformelt og avslappet preg.

Kvalitet til hyggelig pris

Det skal ikke være dyrt å gå ut og spise. Her har de skjønt det. Den ujålete restauranten tilbyr stjernemat til spottpris.

Ung, men erfaren

Ikke la deg lure av den unge alderen til restauranten. Mannskapet bak Sentralen har mange år på baken i bransjen, og består av de anerkjente kokkene Anders Braathen, Tom Victor Gausdal, Stian Floer og Even Ramsvik.

Kvartetten ønsker å gjøre Oslo til en bedre restaurantby, og de har allerede lyktes langt på veien.

Sentralen er et solid bevis på det siste.