De Tre Nonner Sky Bar & Restaurant
De Tre Nonner Sky Bar & Restaurant er et utsøkt kulinarisk reisemål på toppen av St. Elisabeth Hotel & Spa i Tromsø. Med enestående utsikt over byen og de omkringliggende fjordene, er restauranten kjent for sin sofistikerte atmosfære og en meny som fremhever det beste fra det nordnorske kjøkkenet.
Historie og atmosfære
Navnet "De Tre Nonner" er en hyllest til stedets historie. St. Elisabeth Hotel var tidligere et kloster, og denne fredfulle atmosfæren har blitt bevart, samtidig som det nå har blitt et sted for kulinarisk kunst og luksuriøs avkobling. Den spektakulære utsikten fra restauranten og Sky Bar forsterker matopplevelsen, og kombinerer naturlig skjønnhet med gourmetmat i et rom som blander eleganse med komfort.
Eierforhold og visjon
St. Elisabeth Hotel, som er en del av Enter Hotels-gruppen, har utviklet en unik identitet, hvor De Tre Nonner står som den kulinariske juvelen. Restauranten har som mål å smelte sammen lokale tradisjoner med internasjonale kulinariske trender, med fokus på bærekraft og innovasjon. Tett samarbeid med lokale gårder og fiskerier gjør det mulig for kokkene å skape menyer som hyller arktiske råvarer som reinsdyr, torsk og kongekrabbe, alt med en spissfindig og global touch.
Menyen: En fest for sansene
Kjøkkenet på De Tre Nonner ledes av et lidenskapelig kokketeam, som stadig introduserer nye sesongbaserte menyer avhengig av tilgjengeligheten av lokale råvarer. Selv om menyen stadig fornyes, kan gjestene forvente retter som fremhever arktiske sjømatretter, vilt og ferske grønnsaker. Filosofien bak rettene er å feire Nord-Norges rike kulinariske arv, samtidig som man tilbyr en moderne, internasjonal vri. Lokale delikatesser som røye, reinsdyrtartar og kongekrabbe er ofte på menyen, men hver rett er laget for å overraske med nye smaker og presentasjoner.
I tillegg til maten tilbyr Sky Bar en cocktailopplevelse som ingen andre steder i Tromsø. Signaturcocktailer, laget med lokale spritsorter og arktiske botaniske ingredienser, er et høydepunkt på bardrikkemenyen, og gir både besøkende og lokale en sjanse til å oppleve Tromsøs pulserende uteliv i stil. Barens sommelier har også satt sammen en av byens mest distinkte vinkart, med utvalg spesielt tilpasset de stadig skiftende smakene i menyen.
Kokkene og det kulinariske håndverket
Restaurantens kjøkken drives av et kreativt kokketeam dedikert til å løfte tradisjonell norsk mat. Kokkene benytter sin internasjonale erfaring til å introdusere moderne teknikker, samtidig som de respekterer autentisiteten til lokale råvarer. Kokkene på De Tre Nonner samarbeider tett med lokale produsenter, og sikrer at hver rett reflekterer Tromsøs naturlige overflod. De prioriterer bærekraft og sesongbaserte råvarer, noe som betyr at hver matopplevelse tilbyr noe nytt og friskt, perfekt for gjester som vil komme tilbake.
De Tre Nonner en kulinarisk reise som hedrer nordnorske tradisjoner samtidig som det omfavner en sofistikert, global palett.
Matopplevelsen
Restaurantens interiør komplementerer den fantastiske utsikten. Med et moderne design som utstråler lunhet, tilbyr spisestedet et innbydende rom hvor gjestene kan nyte sine måltider. Mange gjester kommenterer på den fredfulle, nesten meditative atmosfæren som skapes – kanskje et resultat av stedets tidligere liv som kloster.
Enten du spiser i hovedrestauranten eller slapper av i Sky Bar, er opplevelsen preget av raffinement. Kombinasjonen av utmerket service, førsteklasses mat og uforglemmelig utsikt gjør De Tre Nonner Sky Bar & Restaurant til en unik gastronomisk opplevelse i Tromsø.