xef

Et tidligere pottemakeri og gammelt rettersted har blitt til idylliske Tjuvholmen, hvor du i dag kan nyte spansk gastronomi i verdensklasse på restauranten XEF.

Med lidenskap for det spanske kjøkken

XEF er en moderne restaurant med en helt uslåelig beliggenhet ved bryggekanten på Tjuvholmen. Restauranten har en intim og deilig atmosfære, og kan lokke med spennende spansk gastronomi som er en fryd for både gane og øyne. Hos XEF er det fokus på spanske matlagingsteknikker – både de tradisjonelle og de moderne, og deres briljante kokker kombinerer gjerne lokale råvarer med spanske delikatesser. Resultatet er en helt uforglemmelig spiseopplevelse! Prøv deres lekre cocktails og snacks, eller skjem bort dine smaksløker med deres fantastiske set-meny, som kommer i både full og medium. Alle rettene er en smaksopplevelse i seg selv, med deilige viner som komplementerer hver rett.

Tradisjonsrike retter med en moderne tvist

XEF tar utgangspunkt i det smakfulle spanske kjøkkenet, nærmere bestemt Nord-Spania, men henter også inspirasjon fra hele verden. Deres lidenskap for god mat og ønsket om å skape en varm og autentisk atmosfære, samt deres store kulinariske nysgjerrighet, er drivkraften bak restauranten – og også nøkkelen til deres store suksess. XEFs dyktige kokketeam er satt sammen av kokker i verdensklasse, som har jobbet på noen av de aller beste restaurantene i Spania. Fokuset er på teknikk, kreativitet og kvalitet. Så det burde ikke overraske noen at XEF er på listen over Michelin restauranter i 2022.

Nydelig mat i nydelige omgivelser

Hos XEF går mat- og naturopplevelser opp i en høyere enhet! Hvor mange andre steder kan du nyte spansk gastronomi mens du lar blikket hvile over den vakre Oslofjorden? Du finner XEF i lune og moderne lokaler på Bryggegangen ved vannkanten, rett før du kommer til Hanami og hotellet The Thief. Deres delikate interiør gjør at du føler deg i ett med fjorden på den andre siden av vinduet. De har også en herlig uteservering som kan benyttes når været tillater det. Her kan du nyte din mat til lukten og lyden av havet. Vi anbefaler å være raskt ute, da uteserveringen fort blir fullbooket i sommerhalvåret.

Bienvenidos a XEF!