Nitty Gritty

Nitty Gritty er ett klassisk bar og grillsted. Vi liker å kalle oss for et «old school» slaktersted. På kjøkkenet er fokuset den åpne grillen og BBQ. Her prøver vi å innlemme lokale ingredienser når det er mulig, og går alltid en ekstra mil for å få den beste kvaliteten. Baren er en cocktailbar inspirert fra forbudstiden på 20-tallet, med en ambulerende ølkran og et bra utvalg vin, som står i god stil med et deilig måltid eller for seg selv.

I restauranten henger det kroker og ulikt utstyr ned fra taket som i de gamle slakterhusene. Krokkene og redskapene kommer fra et ekte slakterhus på Tromsø. Noen av eierne så at redskapene bare sto og rustet, og de så etter et en måte å bruke de på. Her kom ideen om et grillsted i ekte slakterstil.