Bilder
Se kart
!
Kan ikke endre til ettersom Emmas Drømmekjøkken er lokalisert i Norway. Klikk her til å se alle restauranter i .

Emmas Drømmekjøkken

Vis-à-vis den vakre domkirken i Tromsø sentrum finner man Emmas Drømmekjøkken – stedet for de unike og nordnorske smaksopplevelsene. Med en dæsj kreativitet og oppfinnsomhet serveres det her noe av det beste Nord-Norge har å by på.

Ideen om restauranten kom fra imaginær drømmekvinne

Anne Britt Andreassen vokste opp omringet av god mat. I barndommen skapte hun en imaginær figur som kunne koke, steke og dekke bord, nemlig Emma. Så ekte som tigeren er for Tommy, ble Emma for Anne Britt.

I 1998 ble Anne Britts barndomsdrøm realisert da hun startet opp Emmas Drømmekjøkken i Kirkegata 8. Siden da har drømmekjøkkenet blitt en av Tromsøs mest kjente og kjære restauranter, og oppnådd status som et eksklusivt spisested med høy kvalitet.

Til og med kongen og dronningen har spist her!

Emmas nye drakt

Etter nesten 22 år var det på tide å bringe livsverket til Andreassen videre. I dag drives restauranten av Andreas Bakkeli fra Vesterålen, som med seg i bagasjen har med en rekke erfaringer fra flere anerkjente restauranter i Tromsø og Oslo. Utdannet somelier, med en genuin interesse i god og lokal mat, sørger Bakkeli for gode gjesteopplevlser i Emmas samme gamle ånd.

“Intensjonen med det nye konseptet er å ta vare på Emmas renomé, men samtidig kle henne i en mer modernisert drakt”, forteller Bakkeli.

Restauranten har gjennomgått en helrenovering, med nye løsninger, som har gitt lokalet et nytt og mer moderne preg.

Både høytidelig og hjemmekoselig

Emmas Drømmekjøkken er delt inn i to forskjellige restauranter. I andre etasje finner man den intime, klassiske og elegante restauranten «Emmas Drømmekjøkken», mens det på gateplan er tonet ned et hakk med upretensiøse og folkelige «Baren».

Kjærlighet for skikkelig mat

Stedet kjennetegnes av kjærligheten for det som nordpå kalles «skikkelig mat». Altså retter laget med gode og lokale råvarer. Hver uke har kjøkkensjefen kontakt med lokale leverandører, og setter så sammen en 4-, og 7-retters meny basert på råvarene. Gjestene vil derfor alltid få den ferskeste og beste smaksopplevelsen. Menyen endres derfor ukentlig, alt ettersom hvilke råvarer som er i sesong, men vil alltid ha variasjoner av både fisk- og kjøttretter, noen varme, noen kalde og med en søt avslutning.

Det nyeste tilskuddet i huset er Baren i første etasje, som er den perfekte plassen for å starte et måltid, enten hos Emmas Drømmekjøkken eller noen av de andre flotte spisestedene i Tromsø. Her vil det være mulig å besøke baren for å nyte noe godt i glasset sammen med lekre småretter fra snackmenyen.

 

I alt 196 anmeldelser

+ Flere vurderinger