Bardus Bistro

På den sjarmerende restauranten, Bardus Bistro & Bar, i Tromsø kan du få en smak av både søreuropeiske bistrokultur og nord-norske delikatesser. Her kan du nyte en spennende og velsmakende meny laget på de beste lokale råvarene som Nord-Norge har å by på.

En ekte nordnorsk matopplevelse

Midt i hjertet av Tromsø, i et ærverdig gult hus på hjørnet av Cora Sandels gate, finner du Bardus Bistro & Bar. Huset fra 1868 var tidligere bakeri, og ble senere brukt som Troms første kino. I dag danner det historiske bygget rammen for nord-norske matopplevelser utenom det vanlige. Her møtes tradisjonell sør-europeiske bistrokultur med nord-norsk matkultur og lokale råvarer av den høyeste kvalitet. Resultatet er en sjarmerende og varm stemning, og en rikholdig meny som gir deg vann i munnen. Fokus er på kortreiste råvarer, og de dyktige kokkene kombinerer de beste produktene i regionen for å gi deg den en uforglemmelig matopplevelse.

Sesongbasert meny med kortreiste råvarer

Det er sjeldent at ingrediensene kommer fra andre steder enn Tromsø og omegn. I tillegg til å sette kortreiste råvarer og nordnorsk matkultur i søkelyset, er Bardus Bistro & Bars meny alltid sesongbasert. Dette gjør ikke bare spiseopplevelsen mer spennende for deg som gjest, men gir også de fantastiske kokkene muligheten for å teste ut nye retter med utgangspunkt i lokale råvarer som elg, reinsdyr, kongekrabbe, fersk fisk og hval. Og smaken er alltid i toppklasse!

Arktisk cocktail-kunst

I tillegg til en spennende og velsmakende meny, serverer Bardus Bistro & Bar også lekre cocktail. Og også her er nordnorske ingredienser i fokus. Hva sier du for eksempel til en forfriskende drink laget av lokalt høstet arktisk tang? Tromsø-restauranten er dessuten kjent for sine alltid smilende og kunnskapsrike servitører, så her er du i de beste hender. Den varme atmosfæren og det stilfulle interiør bidrar også til å gjøre et besøk hos Bardus Bistro & Bar til en fullkommen restaurantopplevelse.