NYTTÅR HOS BASSO SOCIAL OSLO
NYTTÅR HOS BASSO SOCIAL OSLO
Feir inngangen til det nye året hos Basso Social Oslo med vår spektakulære nyttårsmeny bestående av 15 appetittvekkende serveringer.
Prisen per person er 1195 NOK.
Denne dagen tar vi et depositum på 500 kr per person (eksklusive billettgebyr). Dette beløpet vil bli trukket fra totalen på kvelden. Hvis dere er over 8 personer, vennligst ta kontakt med oss på info@bassosocial.no.
MENY
Pre-Snacks
Focaccia – Peperonata – Ricotta
Fersk focaccia, servert med ricottakrem, peperonata & ristede hasselnøtter.
Hvete, Melk, Sulfitter, Hasselnøtter, Hvitløk
Snacks
Fersk ravioli – Mascarpone – Hasselnøtt
Fersk ravioli laget med rødbete, fylt med mascarpone & hasselnøtt.
Melk, Sulfitter, Hvitløk, Hasselnøtter
Salsiccia – Basilikum – Salvie
Sprø salsiccia, servert med basilikumkrem & stekt salvie.
Sulfitter, Hvete, Egg, Melk, Hvitløk
Tunfisk – Artisjokk – Kapers
Lynstekt tunfisk servert med artisjokkrem & stekte kapers.
Sulfitter, Fisk, Egg, Hvitløk
Forrett
Kamskjell – Fritert Capelli – Fermentert hvitløkskrem
Fritert kamskjell innpakket i fersk capelli-pasta. Servert med fermentert hvitløkskrem & karse.
Hvitløk, Bløtdyr, Hvitløk, Gluten, Egg, Sulfit
Jordskokk – Hvitløk – Grillet purre
Kremet jordskokksuppe, servert med syltet jordskokk, grillet purre & hvitløkskudd.
Melk, Sulfitter, Selleri, Hvitløk
Tartar – Pecorino – Fersk trøffel
Bifftartar, servert med saltet sitron, mandelsmuldre, gressløk, pecorinokrem & sprø pasta.
Melk, Sulfitter, Egg, Mandler
Mellemrett
Kremet risotto – Syltede bøkesopper – Trøffel
Silkemyk kremet risotto laget med italiensk kremost, trøffel & syltede bøkesopper.
Melk, Selleri, Sulfitter
Kjøttboller – Tomat – Mascarpone
Basso's kjøttboller i tomatsaus, servert på toppen av kremet mascarpone & toppet med gremolata.
Selleri, Sulfitter, Melk, Egg, Hvitløk
Karamellisert kål – Rømme – Hasselnøtter
Karamellisert svartkål, servert med rømme, hasselnøtter & syltet bær.
Melk, Sulfitter, Hasselnøtter
Hovedrett
Biff – Balsamico – Kirsebær
Rosa-grillet biff, servert med hvitløk-/potetpuré, balsamicosaus & glaserte kirsebær.
Sulfitter, Melk, Hvitløk
Orecchiette – Østerssopp – Lagret parmesan
Italiensk "Øre"-pasta servert med spinat & persille, lagret parmesan & sprø østerssopp.
Egg, Hvete, Melk, Sulfitter, Nøtter
Stracciatella – Syltede tomater – Røkt salt
Hjemmelaget italiensk stracciatella servert på friske & syltede tomater, toppet med røkt salt, basilikumolje & friske basilikumblader.
Melk, Sulfitter
Dessert
Mørk sjokolade – Balsamico – Solbær
Mørk sjokolademousse, servert med sorbet laget av solbær, gastrique av lagret balsamicoeddik & sprø mandler.
Egg, Melk, Mandler, Sulfitter