Winemaker med Domaine La Suffrene

Vi gleder oss stort over at vi er i gang med uteservering-sesong og inviterer til en herlig Winemaker på vår uteservering 22.5 kl. 17! Vi får besøk av selveste Cedric Gravier fra Domaine la Suffrene og vi gleder oss til en fantastisk kveld sammen!

Domaine la Suffrene ligger mellom Cadière d’Azur og Castellet i Bandol og har vært en familiegård i generasjoner. Området Bandol er kjent for sitt klima, som med over 3000 soltimer i året, innflytelsen fra sjøluften samt årlig nedbør på rundt 650 mm, gjør dette til et svært egnet sted for druedyrking. I 1996 tok Cedric Gravier over familiebedriften, som inntil da hadde dyrket druer og solgt de til kooperativer i området. Han bygde sin egen vinkjeller på gården, og startet å produsere og tappe sine egne viner.

Hos Suffrene er det tradisjonell vinifikasjon, det arbeides økologisk og druene høstes for hånd. Suffrene ble sertifisert økologisk fra årgang 2021. Vinmarkene til Suffrene ligger i Rudis i Castellet, Cadière og Saint Anne du Castellet. Bandol regnes ofte for å være det beste vindistriktet i Provence, og regionen er kjent for smaksrike røde blandingsviner basert på mourvedre, og vinene blir gjerne sammenlignet med Châteauneuf-du-Pape.

Suffrene er aller mest kjent for sin rosévin, denne kvelden vil vise at han og området har mer å by på også.

Kveldens viner er

Suffrene Bandol Blanc 2022

Suffrene Bandol Rosé 2022

Suffrene Bandol Tradition 2020

Til aperitif serverer vi en utsøkt Cremant de Bourgogne, fra Domaine Jean Collet & Fils.

Meny

Forrett – Kamskjelltartar med chili, sjalottløk, agurk, ramsløkmajjones og crumble

Hovedrett - Entrecôte med champignon, spinat, selleripuré, skorsonnerotchips, Cafe de Paris-saus og poteter

Ost – Utvalgte franske oster

Pris er 1295,- per person. I billettprisen inngår det tre retters meny, apéritif og vin til hver rett.

Hjertelig velkommen til Winemaker med Domaine la Suffrene 22.5! Vi gleder oss til en fantastisk kveld sammen!