Cabrio

Modern európai bisztró Budapest szívében, ahol a természetes borok és szezonális, helyi alapanyagok találkoznak. 

A Cabrio nem csupán egy bisztró, hanem egy gasztronómiai élményközpont, ahol a helyi alapanyagokból készült szezonális fogások és a természetes borok iránti szenvedély találkozik. A bisztró tulajdonosai – Almás Edit, Albrecht Tamás és a Bar Bizarre csapata – a közösségi élményre, a laza, mégis elegáns hangulatra és a minőségi alapanyagokból készült fogásokra helyezik a hangsúlyt. A modern európai konyha és az egyedi atmoszféra teszi a Cabrio-t egyedivé Budapest gasztronómiai palettáján. 

Szezonális ételek helyi alapanyagokból  

A Cabrio konyhája Albrecht Tamás séf vezetésével működik, aki az egyszerű, mégis kiváló minőségű alapanyagokat új, kreatív formában tálalja. Az ételek a "small plate" koncepció köré épülnek, lehetővé téve, hogy a vendégek többféle fogást is kipróbáljanak, és megosszák egymással az ízek élvezetét. Az étlap heti rendszerességgel változik, igazodva a szezonális alapanyagokhoz és az aktuális kínálathoz, hogy minden látogatásod új élményt nyújtson. 

Az étterem specialitásai között szerepel például a mentás mézzel és ajoblancóval tálalt sült répa, az égetett zeller dióvinegrettel, vagy a retró kaszinótojás modern változata. A kreativitás és az ízek harmóniája minden fogásban megmutatkozik. 

Egy elfeledett tér új életre keltése  

A Cabrio egy történelmi környezetben, az V. kerület bájos Kamermayer Károly terén található. Az egykor évekig üresen álló helyszínt most újra életre keltették, új értelmet adva egy elfeledett térnek. Az enteriőr egyszerre modern és nosztalgikus: a háború utáni Párizs dekadens hangulatát idéző gyertyafényes megvilágítás és a letisztult, európai bisztrók stílusjegyei különleges atmoszférát teremtenek.  

A bisztró filozófiája egyszerű, mégis lényegre törő: a minőségi alapanyagok, az őszinte kapcsolatok és az átgondolt egyszerűség hármasát ötvözik egy barátságos, mégis elegáns környezetben. Akár egy baráti vacsora vagy egy pohár bor mellett eltöltött este a cél, a Cabrio-ban mindig szívesen látnak.