Cut & Barrel

Óbuda szívében, a régi Goldberger textilgyár impozáns, indusztriális épületében található a Cut & Barrel, Budapest legújabb bisztró étterme, ahol a baszk és a latin-amerikai kultúra alapjait ötvöződik.  

A Cut & Barrel étterem a steakek, a dél-amerikai fogások és a kiváló borok világába invitál, egyedi gasztronómi élményt nyújtva minden látogatásodkor.  

Baszk és latin-amerikai temperamentum  

A Cut & Barrel egy olyan bisztró étterem, amely a baszk és latin-amerikai konyha elemeit harmonikus egyveleggé formálja. Az alapfilozófiánk az, hogy az étkezések közösségépítő erőként működjenek, így minden étkezés egy lehetőség arra, hogy kapcsolatok épüljenek. A baszk gasztronómia, amely híres a baráti és családi összejövetelekről, valamint a latin-amerikai ízek izgalmas keveréke, mind hozzájárul ahhoz, hogy az étkezések élménye még emlékezetesebb legyen. 

A Cut & Barrel konyháját André Bicalho vezeti, aki brazil-portugál gyökerekkel rendelkezik és több mint 15 éves nemzetközi tapasztalattal büszkélkedhet. André munkássága során dolgozott Spanyolországban, Portugáliában, Angliában, Belgiumban és Németországban is, valamint féléves szakmai gyakorlatot végzett a 2 Michelin-csillagos Villa René Lalique étteremben Franciaországban. Tapasztalatait a Cut & Barrel mellett az etyeki Matador étterem Corporate Chef-jeként is kamatoztatja, így biztosítva a gasztronómiai élmények folyamatos megújulását és fejlődését. 

Multikulturális élmény  

Az étterem étlapján a prémium húsok, különösen a steakek és a saját recept alapján készült kolbászok kapják a főszerepet. A felhasznált alapanyagok mindig szezonálisak és lehetőség szerint helyiek, amelyeket modern konyhatechnológiával készítünk el. A füstös ízek, amelyek a grill ételek szerves részei, összhangban vannak a borokkal, és nem vonják el a figyelmet az étkezés tökéletes élményéről. 

A Cut & Barrel borlapja széles választékot kínál a helyi és nemzetközi borokból, különös figyelmet fordítva az argentin és kaliforniai borokra, amelyek kiválóan párosíthatók a grillezett ételekkel. Az étterem hangulatos terasszal rendelkezik, ahol a vendégek kellemes környezetben élvezhetik az étkezést, valamint ingyenes parkolási lehetőséggel is rendelkezik, ami még kényelmesebbé teszi a látogatást. 

Látogass el a Cut & Barrel-be és tapasztald meg a prémium húsok és ínycsiklandó dél-amerikai fogások világát egy elegáns, modern környezetben, ahol minden étkezés egy különleges esemény.