Gör som 25 miljoner andra: Hitta din nästa restaurangupplevelse här

Bilder
Se karta
!
Det går inte att byta till eftersom Ora Restaurant ligger i Finland. Klicka här för att se alla restauranger i

ORA RESTAURANT
Ora är belägen i Finlands huvudstad Helsingfos, på en idyllisk gataHuvilakatu 28. Det
är samma utrymme som den före detta Michelin restaurangen Chef & Sommelier,
som också var ägd av Sasu Laukkonen. Chef & Sommelier öppnade i Augusti 2010
och drevs i 7 år, före Laukkonen bestämde sig för att det var dags för en förändring.
När man frågar varför han valde att stänga Chef & Sommelier, Laukkonen svarade:
”Först och främst tycker jag att det finns en tid och plats för allt, så nästan 7 år av
Chef & Sommelier var tillräckligt. En otrolig resa, verkligen. En restaurang i
Helsingfors som var full nästan varje kväll så länge, är ganska ovanligt. Jag är så
ödmjuk och lycklig. Men nu – samma utrymme, ny restaurang, nytt namn, en ny
känsla och bättre fokus på ett modernt, lokalt kök.”


Restaurangen med Michelin-stjärna
Ora må vara en liten restaurang, men deras drömmar är stora. När platsen var känd
som Chef & Sommelier, fick de en Michelin-stjärna 4 år efter att de öppnat. Ora fick
en Michelin-stjärna bara 6 månader efter att de öppnat, eftersom restaurangen
genast blev en succée i Helsingfors och internationellt. Teamet fick behålla stjärnan
2019.


Berömd köksmästare
Sasu Laukkonen är känd världen över som en zero-waste kock, och är en veteran i
det kulinariska fältet. Han har varit arbetspraktikant på bland annat Château Carsin i
Bordeaux, Lux och F12 i Stockholm, har haft drivit sin egen restaurang Chef &
Sommelier och nu Michelin belönade ORA. Laukkonen är en passionerad kock som
tar vara på varje tillfälle att utveckla hans matlagande och skapa det absolut bäsa för
sina kunder.


 Lokala ingredienser med modern tolkning
Ora bjuder på en 10-rätters meny. Menyn byts enligt de finska säsongerna. Köket
använder moderna tekniker för att framhäva klassiska finska smaker. De använder
alltid lokala ingredienser och för att Laukkonen är en så kallad zero-waste kock – ser
de till att använda allt. Det här betyder ofta använding av mindre kända ingredienser
och delar, så som tunga eller mage. Ora är ett måste då man besöker Helsingfors.
Fine-dining restaurangen är väldigt populär, och en bokning är väsentlig om man vill
besöka Laukkonen och hans team.
Restaurang Ora öppnade i augusti 2017 och har blivit väldigt framgångsrik fort. Ora
är öppen för middag onsdag till torsdag från och med kl. 18.00, och fredag samt
lördag från kl. 16.00 framåt.

 

Baserad på 611 omdömen

+ Flera omdömen