Valentīndienas vakariņas

Valentīndienā aicinām baudīt vakaru, kur jūtas un izsmalcinātas garšas satiekas mūsu īpašajā degustācijas ēdienkartē. Šajos svētkos mēs lutināsim garšu kārpiņas ar afrodīziju vakariņām, pasniedzot maigas austeres un jūras ķemmīti, balodi ar portvīna mērci un ķiršiem, delikātās avenes ar balto šokolādi.

Vakara romantisko gaisotni radīs čellu trio – Markuss Skraucis, Kristaps Valdis Laucis un Paulis Dzenis –, kas uzstāsies ap plkst. 21:00.

Rezervācijas tiek pieņemtas ar priekšapmaksu, kas sedz tikai maltītes izmaksas; par dzērieniem būs iespējams norēķināties uz vietas. Lūdzam ņemt vērā, ka rezervācijas atcelšanas gadījumā avanss netiek atgriezts.

ĒDIENKARTE :

AMUSE BOUCHE

Svaiga austere 

ar gurķu vinegretu, verjus un dillēm

Tartalete 

ar zandarta seviči un jūraszālēm

UZKODAS

Kombu mazsālīta forele

ar prosecco un plūškoka mērci

Jūras ķemmīte

ar sīpolu un kūpināta sviesta biezeni, brūklenēm un sīpolu jus

PAMATĒDIENI :

Kūpinātas karpas ravioli

ar kaviāru

Balodis

ar sēnēm, portvīna mērci un ķiršiem

DESERTI

Plūmju sorbets

ar Nordes džinu

Avenes un baltā šokolāde

ar citrontimiāna saldējumu

165 EUR per person

Vīnu Saderība

Larmandier-Bernier Blanc de Blancs "Latitude" Extra Brut N/V

Champagne, France

Wittmann Rose Trocken 2023 

Rheinhessen, Germany

Nigl Grüner Veltliner Piri 2022

Kremstal, Austria

Altesino Brunello di Montalcino 2018

Tuscany, Italy

Sybille Kuntz Riesling Auslese 2011 

Mosel, Germany

115 EUR per person

Pieredzes sniedzējs ir: