Ristorante Scolare
Fabianinkadulla sijaitseva Ristorante Scolare kerää yhteen italialaisen ruoan ystävät. Scolaressa pöllytetään pastajauhoja, paseerataan tomaatteja, puristellaan burrataa, siivutetaan prosciuttoa ja kokoonnutaan viinipullollisen äärelle nauttimaan elämästä italomusiikin soidessa taustalla.
Simppeliä ja täydellisen hyvää
Italialaiset ymmärsivät jo vuosituhansia sitten, että kaikki, mitä hyvään ruokaan tarvitaan, kasvaa sadan metrin säteellä. Riittää, että on kolme laadukasta raaka-ainetta: tomaatti, mozzarella ja oliiviöljy. Sanonta ”less is more” päteekin hyvin italialaiseen keittiöön. Kokataan simppelisti, mutta aina hyvistä raaka-aineista. Scolaressa ruokaa ei viilata liian pitkälle tai tehdä turhan monimutkaisesti. Näin jokaisen ruokalajin päämaku pääsee hyvin esille.
Piemontesta Abruzzoon
Italia on upea ruoka- ja viinimaa, jonka alueista on vaikea valita parasta. Scolaren perustajat ovat käyttäneet paljon aikaa löytääkseen juuri oikeat tuottajat Italiasta. Heidän sydäntään lähellä on erityisesti Piemonten makumaailma baroloviineineen, joissa voi hauduttaa ihanan lihapadan. Abruzzon kylmä pecorino-viini taas toimii loistavasti monen ruoan makuparina. Erityisen ylpeitä scolarelaiset ovat valitsemistaan oliiviöljyistä, koska ne ovat todella monikäyttöisiä antamaan ruokaan paitsi makua, myös rakennetta.
Enoteca Banco Vini - Kaupungin laajin italialaisten viinien valikoima
Ristorante Scolaren yhteydessä sijaitseva viinibaari Banco Vini on tehty leppoisaa oleskelua varten. Banco Vinistä löydät viihtyisiä pöytäryhmiä, upottavia nojatuoleja, taidetta, rouheita tiiliseiniä sekä kaupungin laajin italialaisten viinien valikoima! Pöytävarausta ei tarvita – piipahda Banco Viniin lasilliselle ja syömään arancineja, antipasteja ja muita pikkusuolaisia aina akuutin Italia-ikävän iskiessä!
Tilat moneen menoon
Kun haluat järjestää italialaishenkiset juhlat, vetäytyä rauhassa kokoustamaan, piipahtaa vain lasilliselle tai syödä parhaassa seurassa pitkän kaavan mukaan, Scolare tarjoaa tilat joka lähtöön. Isoon Sala-ravintolasaliin mahtuu yli 80 henkeä leppoisille lounaille tai iloisesti illastamaan. Kaikista Salan pöydistä avautuu näkymä keittiön hulinaan ja Banco Vini-baariin. Kabinetit Grande ja Piccolo voidaan rajata täysin yksityisiksi pienempiä tilaisuuksia varten.
Benvenuto!
Italialaiset ovat tajunneet sen, että elämä on lyhyt, joten siitä kannattaa ottaa ilo irti aina kun mahdollista. Ruoka kokoaa perheet ja ystävät yhteen. Yhdessä syöminen on paljon enemmän kuin vain tankkausta, se on tapa kertoa rakkaudesta ja välittämisestä. Se on iloa tuova hengähdystauko kiireen keskellä. Sitä samaa yhteisöllistä tunnetta saa kokea myös Ristorante Scolaressa. Sinne voi tulla kuin kotiin tai ystävän luokse – nauramaan ja hellittämään hetkeksi.