Latitude 25 - Omakase
Huippusuosion saavuttanut luksus-sushiravintola Latitude 25 Omakase sijaitsee Helsingin paraatipaikalla Pohjoisesplanadilla, kivenheiton päässä Kauppatorilta. Latitude kertoo olevansa Suomen ensimmäinen omakase-ravintola. Omakase on japania ja tarkoittaa englanniksi käännettynä “I’ll leave it up to you” eli vapaasti suomennettuna ”jätän kaiken sinun käsiisi”. Tässä ravintolassa et siis pääsekään itse vaikuttamaan siihen mitä ruokaa eteesi saat, vaan kaikki on Latituden loistavan kokin käsissä. Mikä ihana ajatus tässä valintoja pursuavassa maailmassa!
Intiimi ravintolaelämys
Meluisan ravintolasalin sijaan Latitude 25 Omakasessa ateria nautitaan kokin työpisteen ympärille kaareutuvan baaritiskin äärellä. Annokset valmistuvat kirjaimellisesti aivan silmiesi edessä. Voit seurata taitavan kokin jokaista veitsenliikettä herkkujen valmistuessa. Monet kuvailevat tilannetta lumoavaksi, lähes hypnoottiseksi elämykseksi. Latitude antaa sinulle ikään kuin ravintolamaailman version mindfullnessista. Samalla tuntuu kuin ravintola tarjoaisi muutaman tunnin pakomatkan suoraan Japaniin ja sen eksoottisiin tunnelmiin.
Omakase hurmaa
Latitude 25:n omakase kestää noin kaksi tuntia, jonka aikana tarjoillaan parikymmentä erilaista ruoka-annosta. Omakaseen kuuluu muun muassa alkupaloja, sashimia, nigiriä, bowl eli kulhoruoka, keitto, jälkiruoka sekä tietysti aitoa japanilaista teetä. Annoksissa käytetään runsaasti erilaisia mereneläviä. Täällä pääset nauttimaan merikrotin maksaa, ankeriasta, tonnikalan mahaa sekä muita merellisiä makuelämyksiä, joita on vaikea löytää muualta. Menu vaihtelee merenherkkujen saatavuuden mukaan. Laatu on aina ensiluokkaista ja raaka-aineet taatusti tuoreita.
Yksi paikan erikoisuuksista on aito wasabi. Usein Suomessa tarjottava wasabi on värjättyä piparjuurta, mutta Latitude 25:ssa se todella raastetaan japanilaisesta wasabikasvista eli
maustekrassista. Jopa riisi, perusosa monessa japanilaisessa ruoassa, on Latitudessa poikkeuksellisen maukasta. Illalliseen voi yhdistää perinteiset omakase-juomat: kuohuviinit, valkoviinit, valikoidut saket ja jälkiruokaviinit.
Oman porukan Japani-elämys
Ravintola on myös loistava vaihtoehto pienehköihin yksityistilaisuuksiin. Istumapaikkoja Latitudessa löytyy 16 kappaletta. Omakase-illallinen kestää muutaman tunnin, mutta Latitude 25:n aina ystävällinen ja ammattitaitoinen henkilökunta loihtii mielellään lyhyempiäkin räätälöityjä lounas- ja illalliselämyksiä erilaisille porukoille.
Hajusteeton, puhelimeton illallinen
Koska sushi on äärimmäisen herkkä ruoka, Latitude 25 pyytää asiakkaitaan pidättäytymään kaikista hajusteista ravintolaan tullessaan. Näin varmistetaan täydellinen ruokailukokemus kaikille. Myöskään puhelimen käyttö Latitudessa ei ole sallittua. Ne pidetään äänettömällä ja välttämättömät puhelut hoidetaan ravintolan ulkopuolella. Elämys nykypäivän ihmisille tämäkin!