Sekel Bar & Restaurant

Bulevardille Sekel Bar & Restaurant tarjoilee klassisia annoksia sekä vastauksen kysymykseen: minkälaisista ravintolakokemuksista isovanhempamme nauttivat sata vuotta sitten? Perinteitä kunnioittava elämys on tarkoin ja taidolla luotu kokonaisuus. Täällä palkittujen ravintoloitsijoiden kunnianhimoa näkyy jokaisella ravintolan osa-alueella.

Hotelli- ja ravintolamuseon kokoelmat merkittävässä osassa 

Sekel Bar & Restaurant syntyi, kun palkitut ravintoloitsijat Linda Stenman-Langhoffin ja Filip Langhoffin pysähtyivät miettimään, mitä itse kaipaavat Helsingin ja Suomen ravintolamaailmaan. Sekel tarkoittaa vuosisataa ja nimeen viitaten inspiraatiota on haettu Helsingissä 1920- ja 1930-luvuilla toimineista ravintoloista. Tähän päivään halutaan tuoda muistoja Helsingin ravintolakulttuurista, tehdä ruokaa koko sydämestä ja maustaa se ripauksella historiaa. Uniikki idea on osoitus, että viimeisen sadan vuoden aikana ravintolamaailmassa on tapahtunut paljon, mutta rakkaus hyvään ruokaan, loistaviin viineihin ja yhdessä koettuihin hetkiin on säilynyt.

Ainutlaatuinen kokonaisuus on suuren taustatyön lopputulos. Suunnittelu vaati lukemattomia vierailuja Helsingin Ravintola- ja hotellimuseolla ja vanhan aineiston hyödyntämistä näin laajasti ravintolakonseptin luomisessa voidaan pitää täysin poikkeuksellisena. Sekelin kautta hotelli- ja ravintolamuseon historialliset kokoelmat heräävät eloon. 

Illallismenu on luova tulkinta

Vastuullisuus sekä ympäristöasiat koetaan Sekel Bar & Restaurantin keittiössä tärkeiksi. Itse menu on tulkinta ruokakulttuurista 1920- ja 1930 -luvuilta. 100 vuotta vanhojen illallismenujen henki halutaa tuodaan nykypäivään fine dining -annosten muodossa. Suoria yhtäläisyyksiä menneeseen löytyy raaka-aineissa kuten riistassa, hummereissa, sienissä ja huippusamppanjoissa. 

Lihat ja kalat saavat ainutlaatuisen makunsa ravintolan hiiligrillissä, jonka kautta käyvät jopa osa menun jälkiruoista. Sekel Bar & Restaurantissa nähdään klassisia tarjoilu- ja valmistustapoja. Usea annos viimeistellään vanhaa kunnioittaen vasta pöydän ääressä. Merkittävässä roolissa ovat myös runsaat juustovaunut, joiden valikoima ovat varmasti yksi kaupungin laajimmista. 

Viinilista on täydellisyyttä hipova kokonaisuus vanhan maailman eurooppalaisia viinejä,  joita täydentävä ravintola Askin  viinikellarista tuodut harvinaiset helmet. 

Ravintolasali, kabinetti ja baari kunnioittavat vuosisadan takaista tunnelmaa

Ravintoloitsija Linda Stenman-Langhoff on suunnitellut itse sisustuksen Sekel Bar & Restaurantiin. Ensikäynti sai hänet ihastumaan tilan upeaan kattoikkunaan ja nyt valo tulvii täysin remontoituun ravintolasaliin juuri tuon ikkunan kupolien kautta. Täällä tunnelmasta pääsee nauttimaan itsellä tärkeän seuran kanssa. Sisällä ravintolassa voi aistia vuosisadan takaisen tunnelman: sisustuksessa on hyödynnetty juuri sopivalla tavalla sitä, miltä Helsingin ravintolat näyttivät 100 vuotta sitten. 

Kullan ja vihreän eri sävyissä hehkuvan salin lisäksi ravintolasta löytyy intiimi kabinetti sekä Art deco -tyylinen baari. The Crystal Room -kabinetti  sopii täydellisesti 12-30 hengen yksityisjuhliin. Sekelissä voit järjestää myös suurempia illallisia, häitä ja kokouksia jopa 120 hengelle sekä cocktailtilaisuuksia jopa 200 vieraalle.

Viihtyisä baari on helposti lähestyttävä, rento tunnelma vie huomaamatta mukanaan ja lasillisten on lupa vaihtua hyvien juomien äärellä vietettyyn iltaan. 26-paikkaisessa baarissa voi nauttia klassisista cocktaileista sekä laajasta valikoimasta erilaisia alkoholijuomia aina erikoisgineistä Alkon vuonna 1932 lanseerattuun leikattuun konjakkiin.