Bistro Bryk

Bistro Bryk on Helsingin Arabianrannassa sijaitseva viihtyisä kortteliravintola. Ravintolaan löytää tien helposti seuraamalla alueen tunnettua maamerkkiä, viisikymmentä metriä korkeaa vanhaa savupiippua, jonka juurelle ravintola on rakennettu. 

VIIHTYISÄ KORTTELIRAVINTOLA ARABIANRANNASSA

Bistro Brykissä on säilytetty teollisuuskiinteistön ominaispiirteitä, joka luo ravintolaan rouhean, mutta intiimin tunnelman modernien sekä remontoitujen yksityiskohtien rinnalla. Asiakaspaikkoja ravintolan sisätiloissa on 90 ja aurinkoisella ulkoterassilla 40. Bistro Bryk on Juho Kainulaisen, Jerry Hartmanin ja Sami Karranton yhteistyön tulos. Kaikilla perustajajäsenillä on vankka kokemus ravintolatoiminnasta niin Suomessa kuin ulkomaillakin, mikä näkyy myös ravintolan tarjonnassa muun muassa monipuolisuutensa ja eksoottisten makuvivahteidensa kautta.

INSPIRAATIONA KEITTIÖT YMPÄRI MAAILMAN

Bistro Bryk ammentaa inspiraationsa ympäri maailman. Ruoasta voi aistia Välimeren rantojen tunnelmaa, Aasian katukeittiön mausteisuutta ja tietysti myös pohjoismaisia, puhtaita ja selkeitä makuja. Bistro Brykissä kunnioitetaan luonnon kiertoa tarjoamalla maukkaita, sesonginmukaisista raaka-aineista loihdittuja annoksia. Keittiössä kaikki valmistetaan alusta alkaen itse. Tehdasmiljöön hengessä Bistro Brykissä arvostetaan ja halutaan erityisesti nostaa esiin käsityöläisyys ja ennakkoluuloton kokeilu. Rohkeudesta ja kokeilevasta kulttuurista kertookin se, että ravintolan menu päivittyy usein – lounasmenu jopa viikoittain. Tarjolla on myös vaihtuvia annoksia listan ulkopuolelta ja saatavilla on myös pienempiä, lapsille sopivia annoksia.

CHEF’S TABLE – TODELLINEN RAVINTOLAELÄMYS

Erikoisuutena Bistro Brykissä on Chef’s table, jonka ympärillä annoksia nautittaessa on mahdollista seurata keittiön ammattitaitoista työskentelyä lähietäisyydeltä. Mikäli toiveissa on kokea tämä elämys, on pöytävarausta tehdessä hyvä mainita asiasta varauksen lisätiedoissa. Jännittävää lisämaustetta ja elämyksellisyyttä on koettavissa myös jo pelkästään ravintolan tarjoamissa annoksissa, joissa on hyödynnetty raaka-aineiden kypsennyksessä japanilaislähtöistä hibachi-pöytägrilliä. Hibachi luo annokselle omanlaisensa, runsaan savuisen maun.

BRUNSSI, LOUNAS JA ILLALLINEN

Bistro Brykissä arkisin lounas tarjoillaan klo 11-14. Lounaaseen kuuluvat pääannoksen lisäksi vihersalaattia ja leipää. Illallistarjoilu alkaa klo 16. Ravintola on auki arkisin aina klo 22 saakka ja perjantaisin sekä lauantaisin klo 23 asti. Sunnuntaisin ravintolassa on tarjolla brunssi klo 11-15 aikana. Brunssiin sisältyvät niin alkuruoka- kuin jälkiruokapöydät sekä lämmin pääruoka pöytään tarjoiltuna. Brunssia voi halutessaan myös täydentää lasillisella kuplivaa. Bistro Bryk on myös erinomainen paikka pyörähtää pikaisella lasillisella työpäivän jälkeen tai tavata ystäviä rennoissa tunnelmissa syöden, juoden ja nauttien vaikka viikon jokaisena päivänä!