1h+k
Vaasalaisen 1h+k-ravintolan toiminnan punainen lanka on kotimaisissa ja laadukkaissa raaka-aineissa sekä niihin sopivissa eurooppalaisissa viineissä, jotka tulevat tarkkaan valituilta ja pieniltä toimittajilta. Ravintola on tunnettu viihtyisästä tunnelmasta, ystävällisestä palvelusta ja sesonkien mukaan vaihtuvasta menusta.
Ruokaa sesonkien mukaan
1h+k:ta voi parhaiten ja osuvimmin kuvailla moderniksi bistroksi. Ravintolan ruoka- ja juomalista uudistuu neljästi vuodessa, jotta asiakkaat pääsevät kokeilemaan uusia ja mielenkiintoisia makuyhdistelmiä. Sesongin suosiminen ei vain takaa maistuvimpia makuyhdistelmiä, vaan se myös haastaa henkilökuntaa luomaan sekä toteuttamaan uusia annoksia ja makupareja herkkusuiden iloksi.
Menu suunnitellaan aina kauteen parhaiten sopivien raaka-aineiden ympärille ja annoksissa käytetään mieluiten lähellä tuotettuja raaka-aineita. Keväisin raparperi voi solahtaa ruokalautasen lisäksi myös listan drinkkien joukkoon, kesällä loistoonsa pääsevät tuoreet kasvikset, syksyisin nautitaan sadonkorjuun helmistä ja talvella luotetaan lohdullisen tuhteihin tarjottaviin.
Ravintolan juomalistalta löytyy laaja valikoima laadukkaita vaihtoehtoja tarkkaan valituilta toimittajilta ja pientuottajilta. Menu ja juomalista on suunniteltu mauiltaan yhteensopivaksi kokonaisuudeksi, ja tarjoilijat antavatkin mielellään suosituksia annosten ja juomien yhteensopivuudesta.
1h+k:n viinilistalta löytyy Vanhan maailman herkkuja aina Ranskasta Italiaan. Tarkista menu myös kotimaisten viinintuottajien tarjonnan osalta! Myös viinilista vaihtuu ruokapuolen tavoin usein pitäen ravintolan mielenkiintoisena pistäytymiskohteena ympäri vuoden.
Aterian jälkeen kannattaa nauttia kupillinen jos toinenkin ravintolan kuuluisaa kahvia. Kahvipavut tilataan Suomen parhailta mikropaahtimoilta, ja niitä voi myös ostaa kotiin vietäväksi.
1h+k-ravintolaa kuvaillaan välillä kaupungin piilotetuksi helmeksi, sillä vaikka se sijaitseekin aivan Vaasan keskustassa, ravintola palvelee toimirakennuksen toisessa kerroksessa osoitteessa Hovioikeudenpuistikko 13 A.
Kesäaikaan ravintolassa keskitytään täysillä lounasserviisiin ja illan a la carte on tuolloin tauolla. Illallisten pariin palataan jälleen elokuun aikana. Tarkista tarkemmat tiedot aukioloajoista ravintolan verkkosivuilta!
Oman väen kanssa
1h+k-ravintolan kabinettitilaan mahtuu jopa 28 henkilöä kokoustamaan, syömään lounasta tai nauttimaan illallista. Varaa tila ja omaan tilaisuuteesi sopivat tarjottavat yhdestä ja samasta osoitteesta.
Ravintolan ruuat tulevat halutessasi myös luoksesi, sillä 1h+k tarjoaa catering-palveluita Vaasassa ja lähialueilla. Valitse kokkien rakentama valmis menu tai luo yhteistuumin suunnitellen yksilöllinen kokonaisuus kauden parhaista aineksista. Pyydä tarjous ravintolan verkkosivuilta!