Ernst Salonger

Ernst Salonger on Vaasan keskustassa, Hietasaarenkadulla sijaitseva bistro, joka tarjoilee vierailleen klassisia, mutta moderneja eurooppalaisia makuja. Ravintola on kolmen erillisen osion kokonaisuus, jossa jokaisella osalla on omat roolinsa ja profiilinsa. Ravintolaa luotsaa Robert Ekman, joka tunnetaan myös Vaasassa sijaitsevan ravintola Strampenin omistajana. Ravintolat toimivatkin siten yhteistyössä, että kesäaikaan teatterin, ja sen myötä myös Ernst Salongerin hiljentyessä, Strampen ruokkii nälkäisiä ruokailijoita. Ernst Salonger on täynnä historiaa, tarinoita ja tunnelmaa, jotka jokaisen Vaasassa vierailevan on käytävä itse kokemassa.

Jaettu kolmeen osaan

Ernst Salonger on jaettu kolmeen osaan niin, että jokaisella osalla on oma profiilinsa. Ravintola sijaitsee myös historiallisessa ympäristössä, joka antaa kaikille ravintolan tiloille oman, ainutlaatuisen leimansa. Rakennus on kuitenkin remontoitu, minkä myötä kokonaisuus on tyylikäs, ja sama visuaalinen ilme näkyy ravintolan kaikissa osissa. Hietasaarenkadun puolella sijaitseva eurooppalaistyylinen bistro on helposti lähestyttävä kohtaamispaikka, jonne voi tulla pyörähtämään esimerkiksi after workeillä tai istumaan iltaa
ennen teatteriesityksen alkua.

Suureen ravintolasaliin pääsee suoraan Wasa Teaterin aulasta. Ravintolan ruokapuoli on avoinna vain iltaisin, ja sieltä tarjoillaan myös osa teatterin väliaikatarjoiluista. Ravintola on erinomainen valinta jäädä viettämään iltaa teatteriesityksen jälkeen hyvästä ruoasta ja laadukkaista viineistä nauttien teatteriesityksen arvioinnin lomassa. Ravintolassa ruokaillessa on mahdollista myös seurata avoimessa keittiössä tapahtuvaa ruuanvalmistusta. Viinibaarin puolella voi nauttia laajasta ja laadukkaasta viinivalikoimasta pienten, herkullisten suupalojen kera.

Historiallinen ja kulttuurisesti merkittävä ympäristö luovat käsinkosketeltavan tunnelman

Historiallinen ja vanha rakennus on saanut modernia kulmaa ja pintaa remontin myötä. Tiloissa on taidokkaasti yhdistetty tummia pintoja puunvärisiin elementteihin, jotka tuovat lämpöä ympäristöön. Pöytäryhmien lisäksi ravintoloissa on sohvia ja intiimejä nurkkauksia rauhaa ja yksityisyyttä kaipaaville. Sisustuksessa näkyy tietysti myös saman katon alla toimivan teatterin tarinat vuosikymmenten ajalta. Bistron seinillä koreilee muun muassa vanhoja kuvia niin rakennuksen historiasta kuin teatterin esityksistä.
Ravintolasalin puolelle taas on ripustettu valokuvapotretteja Wasa Teaterin henkilökunnasta.

Ernst Salongerilla on Vaasassa legendaarinen maine. Monella paikallisella ja Vaasassa vierailleellakin on rakennukseen ja sen toimintaan liittyen paljon henkilökohtaisia muistoja sekä tarinoita. Tekemällä pöytävarauksen ajoissa Ernst Salongerin ravintolasaliin varmistat, että sinäkin olet jatkossa osa ravintolan värikästä ja mieleenpainuvaa historiaa.