Bock’s Corner Brewery
Oluen tai siiderin ystävän ehdoton tutustumiskohde on Bock´s Corner Brewery Vaasassa. Maittavan aterian äärellä voi nauttia talon omasta tuotannosta: palkituista oluista, siidereistä ja virvoitusjuomista.
Bock´s Corner Brewery on itsenäinen käsityöpanimo jo 1890-luvulla kukoistaneen panimoalueen sydämessä. Yritys perustettiin vuonna 2014 ja sen ensimmäinen oluterä valmistui vuonna 2015. Panimon ensimmäisenä toimintavuotena lanseerattiin kymmenen erilaista juomaa. Nyt valikoimissa on useampi kymmenen juomavaihtoehtoa.
Vain paras on tarpeeksi hyvää
Tässä panimossa olutta valmistetaan pieniä määriä. Jokaisen erän on täytettävä korkeat standardit, sillä vain paras on tarpeeksi hyvää. Panimossa halutaan luoda maukkaita juomia, jotka ovat täydellisiä juuri sinulle. Jokaisen reseptin kehittelyssä on ajateltu asiakkaita ja heidän mieltymyksiään. Kokeneet oluenvalmistajat työskentelevät luodakseen ainutlaatuisia ja herkullisia makuja.
Panimoprosessissa käytetään vain hienoimpia luonnollisia raaka-aineita. Näin oluet ovat täynnä makua ja aromia. Erityisesti tummat oluet, kuten Dunkel ja Doppelbock, ovat tuoneet panimolle lukuisia palkintoja. Panimo on saavuttanut mainetta myös laajasta siidereiden, virvoitusjuomien ja muiden juomien valikoimastaan. Luonnolliset ja gluteenittomat juomat tuovat vaihtoehtoja terveellisiä valintoja tekeville ja ruokavaliorajoitteisille.
Paikalliset ja lähellä tuotetut raaka-aineet pääosassa
Kulman panimoravintolan ruokaideologia perustuu tarkasti valittuihin paikallisiin, lähellä tuotettuihin raaka-aineisiin. Ruokalista suunnitellaan lähialueen parhaiden tuottajien tarjonnan ja sesongin mukaan. Läheinen yhteistyö tuottajien kanssa tuo ruokailijan lautaselle puhtaat ja tuoreet maut. Ostot tehdäänsuoraan tuottajilta, mikä lisää maaseudun elinvoimaisuutta.
Ravintolan a´la carte listassa jokaiselle ruualle on panimomestarin suosituksena panimon oma olut tai siideri. Oletko testannut India Pale Alea hampurilaisen kanssa? Tai vehnäolutta jäätelön kanssa? Tässä ravintolassa näitäkin makuyhdistelmiä pääsee maistamaan. Bock´s brewmaster järjestää panimolla tutustumiskierroksia ja maistelutapahtumia, joissa vieraat voivat tutustua oluen panemiseen ja maistaa aromikkaita käsityöoluita. Bock´s tarjoaa arkipäivisin myös lounasta. Lounaaseen sisältyy monipuolinen salaattibuffet, lämmin pääruoka sekä Wasa-kahvi.
Bock´s corner Brewery on hieno esimerkki käsityöpanimosta, joka arvostaa laatua, kestäviä käytäntöjä ja innovaatioita. Sen palkitut oluet ja laaja valikoima muita juomia yhdistettynä herkullisiin aterioihin tekevät siitä kiinnostavan vierailukohteen.