Zhèn
Suomen ensimmäinen kiinalainen fine dining -ravintola, ravintola Zhèn, löytyy kivenheiton päässä Kauppatorilta, aivan läheltä Eteläsatamaa. Fine dining -kulttuuria ei heti yhdistä mielessään kiinalaiseen keittiöön. Ravintolan miljöökin poikkeaa perinteisestä kiinalaisesta ravintolasta. Ravintola Zhèn sijaitsee historiallisessa Navigator-talossa, joka huokuu vanhaa laivavarustamon tunnelmaa. Kun astut Zhèniin, tunnet siirtyväsi erilaiseen maailmaan. Klassiset värit ja sisustuksen taidokkaat yksityiskohdat kohtaavat ympäristössä, jossa on kaikuja eilisen eleganssista. Zhèn on miljööltään ja makumaailmaltaan kokonaisvaltainen elämys, joka kannattaa kokea!
Keisarillisia elämyksiä
Zhèn on nimitys keisarille. Se kertoo arvostuksesta, jota ravintolassa osoitetaan asiakkaita kohtaan sekä loistavalla palvelulla että herkullisella ruoalla. Jokainen asiakas on kunnioitettu vieras. Kokit ovat alansa tinkimättömiä ammattilaisia. He ovat omistautuneet aitojen kiinalaisten makujen tarjoamiseen. Zhènin annokset ovat kokonaisvaltaisia elämyksiä, nautintoa suulle ja silmille. Kiinan rikas ruokakulttuuri yhdessä tuoreiden ja laadukkaiden suomalaisten raaka-aineiden kanssa kutsuu sinut matkalle hienostuneiden aromien ja harmonisten makujen maailmaan.
Jugendia ja laivavarustamon tunnelmaa
Navigator-talo, jossa ravintola Zhèn sijaitsee, juontaa juurensa 1900-luvun alkuun. Harold Neoviuksen suunnittelema upea jugend-rakennus toimi aluksi Suomen Höyrylaiva Oy:n toimistona. Monet merten ja yritysten tärkeät kauppasopimukset solmittiin Navigator-talon seinien sisällä. Edelleen vanhan laiva- ja varustamoyhtiön toimiston tunnelmaa huokuva ravintola Zhèn avattiin historiallisiin tiloihin vuonna 2021 maamme ensimmäisenä kiinalaisena fine dining -ravintolana. Rakennuksen merellinen historia käy hyvin yhteen Zhènin filosofian kanssa; onhan vesi yksi fengshuin viidestä elementistä. Vesi on perinteisesti yhdistetty hyvään energiaan, uusiin mahdollisuuksiin ja menestykseen.
Makupareja kiinalaisittain
Kiinassa on tapana jakaa ruoka pöytäseurueen kesken. Zhènissä annoskoko on suunniteltu sopivasti siten, että voit hyvillä mielin tilata useita ruokalajeja ja kokeilla kaikkea, mitä on tarjolla ja mieli tekee. Zhènin keittiön herkkuja voisi kuvailla persoonallisiksi, sopivan tulisiksi pienillä chilisillä potkuillaan, mutta kuitenkin maanläheisen yksinkertaisiksi. Myös kokonaan vegaaninen menu löytyy, erikoisuutena vegaaninen juomamenu. Zhènissä on muutenkin panostettu kattavaan juomalistaan sekä ruoan ja juoman makuparien luomiseen. Juomien kirjo ulottuu ympäri maailmaa, joten viinilistakin on varsin kiehtova. Zhèn tarjoaa myös monipuolisen ja tarkoin valitun valikoiman laatuoluita ja väkeviä juomia.