Kortteliravintola Ego

Nyt kannattaa viimeistään suunnata Korkeavuorenkadulle. Olo Groupin uusin taidonnäyte Ego liittyi heinäkuussa mahtavien ravintoloiden joukkoon Korkeavuorenkadulle. Ravintolassa ei turhia pingoteta, mutkaton tunnelma huokuu ovelta asti ja vastaanotto on lämmin. Egosta on moneksi, sillä samasta paketista löytyy kortteliravintola, baari, viinikellari, terassi ja kellariravintola. Keittiö nojaa rakastettuihin klassikkoannoksiin ja päivän parhaisiin sesonkiherkkuihin.  

Ego on maukas olohuone

Ego huokuu historiaa, sillä ravintola sijaitsee vuonna 1889 rakennetussa talossa. Ulkoasu muistuttaa Firenzen palatseja, mutta sisällä sijaitseva ravintola on hyvin helposti lähestyttävä. Kortteliravintola liittää ylpeydellä oman tarinansa osaksi talon pitkää historiaa. 

Ego on ravintola, jonne voi pistäytyä matalalla kynnyksellä vaikkapa ohikulkumatkalla. Mutkaton miljöö tarjoaa jatkon omalle olohuoneelle. Egon ruoassa ja palvelussa on lämpöä ja ammattitaitoa, joka välittyy asiakkaalle jokaisesta kohtaamisesta ja suupalasta. Ruoka on valmistettu taidolla, mutta rennolla asenteella. Aika antaa parastaan viinibaarin puolella viinilasin ääressä tai kellariravintolassa ruokaillen. Kesäisin kutsuu myös ravintolan edustalla sijaitseva terassi. Iltaa Egossa voi viettää omassa seurassaan, romanttisella illallisella tai isomman seurueen voimin.

Klassikoita ja sesonkiherkkuja

Egossa saa nauttia klassikoiden tutuista mauista sekä vaihtuvan listan tuomasta jännityksestä. Egon maukkaat klassikot on valmistettu huolellisesti perinteisiä reseptejä kunnioittaen. Raaka-aineet ovat laadukkaita ja huolellisesti valittuja. Leikkisä esillepano kruunaa elämyksen. Keittiöpäällikkö Kalle Tannerin filosofiaan kuuluu, että ruoka pitää valmistaa hyvällä fiiliksellä eikä ruoanlaitto saa olla liian vakavaa. Hänen mukaansa liika yrittäminen tekee ruoasta pinnallista, ja silloin siitä puuttuu sielu. Tämä filosofia näkyy vahvasti myös Egon keittiössä.

Herkullinen ruokahetki voi alkaa esimerkiksi lohella lasimestarin tapaan tai perinteisellä härkätartarilla. Pääruoista löytyy glaseerattua kateenkorvaa, muhennettuja sieniä ja voitaikinaa, piikkikampelaa tai vasikkaschnitzelia karhunlaukkavoilla. Herkkupalaksi ruokailun loppuun voi valita suussasulavan suklaafondantin tai maukkaat juustot.

Egosta löytyy klassikoiden lisäksi myös vaihtuvia annoksia, jotka ovat kekseliäitä pyörremyrskyjä kokin luovuuden ytimestä. Annokset ovat leikkisiä, kokeilevia ja sesongin mukaisia.  Vaihtuvista annoksista voi löytää esimerkiksi grillattua suippokaalia ja sienikermaa, latva-artisokkaa ja stracciatellaa tai Egon omia munkkeja.

Tervetuloa luomaan uusia tarinoita, rentoutumaan ja nauttimaan ihanista mauista.