Ravinteli Vintti
Hämeenlinnan kulttuurikeskus Verkatehtaan sydämessä, punatiilisen kehräämörakennuksen ullakolla sijaitseva tunnelmallinen Ravinteli Vintti tarjoaa unohtumattomia illallisia uniikissa tehdasmiljöössä. Ravinteli Vintti on yksi Restateam Ravintoloiden kolmesta ravintolasta Hämeenlinnassa ja se keskittyy laadukkaisiin illallispalveluihin tilausravintola -toimintojen ohella. Tunnelma Vintissä on aidosti lämminhenkinen ja palvelu ensiluokkaista.
Historialliset tehdaspuitteet
Verkatehtaan korttelilla on pitkä ja varsin monivaiheinen historia, joka ulottuu aina 1830-luvulle saakka. Verkatehdas oli Hämeenlinnan ensimmäinen suuri teollisuuslaitos. Se kukoisti
parhaimmillaan 1930-luvulta 1950-luvulle asti. Tehdasvaiheen päätyttyä Hämeenlinnan kaupunki osti kiinteistön ja 1980-luvulta lähtien vanhat tehdashallit ovat täyttyneet erilaisista oppilaitoksista ja moninaisista kulttuuritoimijoista. Vuonna 2007, valtavan remontin jälkeen kulttuuri- ja kongressikeskus Verkatehdas avasi ovensa. Verkatehtaan kortteli on nykyisellään Hämeenlinnan kaupunkikulttuurin keskus museoineen, teattereineen, taidekeskuksineen ja elokuvateattereineen. Sieltä löytyy myös monenlaista ravintolatarjontaa, näistä kirkkaimpana helmenä fine dining- ravintola Ravinteli Vintti.
Pohjoismaista gastronomiaa kunnioittaen
Ravinteli Vintin tasokas keittiö tarjoaa pohjoismaiseen gastronomiaan, umamiin ja kotimaiseen luontoon perustuvia herkkuja. Myös Japanin ruokakulttuurin helmiä löytyy listan piristykseksi. Keittiömestarina toimii Chef Rotisseur Joakim Parkkonen, jonka filosofia rakentuu kotimaisen luonnon, laadukkaiden tuottajien ja modernin keittämisen saloihin. Kaikessa monimuotoisuudessaan hänen arvojaan ovat kuitenkin puhtaat maut, raaka-aineiden kunnioittaminen ja ajatuksia herättävät menukokonaisuudet. Vintin keittiö elääkin vahvasti sesonkien mukaan, kotimaisia ja pohjoismaisia pientuottajia kunnioittaen. Menu suunnitellaan aina vuodenajan parhaimpien raaka-aineiden ympärille. Syksyisin kerätään luonnosta sieniä ja marjoja. Tutut kalastajat ja metsästäjät tuovat saaliinsa lähijärvistä ja -metsistä keittiön mestareiden taitaviin käsiin. Näistä tuomisista luodaan herkullisia makumatkoja ravintolavieraiden nautittavaksi.
Tarkoin valittuja makupareja
Illallismenun täydentäjäksi sommelier Mika on valinnut parhaat viinit ravintolan omasta viinikellarista. Ne muodostavat täydellisiä makupareja joko viinipaketteina, pulloittain tai
yksittäisinä kaatoina.
Cocktail-listan antimien seurassa voi aistia kotimaista luontoa, nauttia tutuista klassikoista tai antautua villimpiinkin kokeiluihin. Voit valita myös raikkaan mocktailin holillisen vaihtoehdon sijaan. Alkoholiton juomapakettikin aterioille löytyy.
Oluita Vintissä on moneen makuun. Runsaasta valikoimasta löytyy myös Meidän Bisse, joka on tehty yhteistyössä Kimito Brewingin kanssa. Mäskäykseen kerätään mukaan kuusenhavuja ja - kerkkiä tuomaan oma pirtsakan metsäinen twistinsä oluen maltaiseen makumaailmaan.
Uniikkeja elämyksiä kokoontumisiin
Ravinteli Vintin historiallisessa tehdasmiljöössä voit toteuttaa ainutlaatuiset tilaisuudet erilaisista kokouksista ja juhlista vaikka pikkujouluihin tai tyky-päiviin. Vintiltä löytyy laadukas
esitystekniikka ja toimivat puitteet kaikenlaisiin kokoontumisiin. Ravinteli Vintillä on mutkatonta liittää tärkeään päivään pohjoismaisen gastronomian innoittamat herkut ja Hämeenlinnan runsas kulttuurianti yhdistämällä kokoontumisiin konsertti tai teatterinäytös illan kruunaajaksi.