Goldfish
Goldfish on palveluun keskittyvä cocktailbaari, joka inspiroituu ammattitaidolla valmistetuista, laadukkaista juomista sekä tunnelmasta, ihmisistä ja kohtaamisista. Urbaani elämys on luonteva yhdistelmä loistohotellin kirjastobaaria ja kunnianhimoista cocktailpyhättöä sekä samalla lämmin kortteliravintola, johon on helppo pysähtyä hetken mielijohteesta.
Halu luoda maailmanluokan cocktailbaari helsinkiin
Kultakalan korttelissa idyllisen Ullanlinnan, boheemin Punavuoren ja ydinkeskustan leikkauspisteessä palvelee Helsingin tyylikkäin cocktailbaari. Vuodesta 2018 asti avoinna ollut baari muuttaa lasilliset kokonaisvaltaiseksi kokemukseksi ainutlaatuisessa ympäristössä. Vuonna 1889 valmistuneen Ohranan talon historia on komea ja nyt Goldfish kirjoittaa siihen omaa lukuaan. Kulttuurihistoriallisesti merkittävässä rakennuksessa piti aikanaan työhuonettaan itse marsalkka Mannerheim, tunnettu nautiskelija, jolle maistuivat myös cocktailit.
Goldfish inspiroituu Lontoon loistohotellien kirjastobaareista ja parhaista cocktail-baareista ympäri maailmaa. Tunnelmallinen ja tyylikäs 45-paikkainen baari jakautuu kolmeen erikokoiseen tilaan, jotka soveltuvat loistavasti erilaisten asiakastilaisuuksien, tiimi-iltojen ja juhlien järjestämiseen. Pöydän voi varata illaksi tai piipahtaa pikaisesti ex-tempore lasilliselle samppanjaa. Tunnelma on aina lämmin ja janoiset asiakkaat otetaan avosylin vastaan.
Sekoitus klassikoita ja luovia juomia
Juomalista on koottu leikkisästi, sesonkeja ja yllättäviä makuyhdistelmiä sekoitellen. Sesongit maistuvat juomissa tuoreiden raaka-aineiden muodossa, taitavien baarimestareiden käsityön hedelminä. Kausittain vaihtuva juomalista tarjoaa elämysmatkan maailman metropolien hämyisiin baareihin, klassikoiden ja uudempien tuttavuuksien pariin. Klassisten juomien osalta tietää tarkalleen, mitä saa. Luovat puolestaan vaativat hieman seikkailunhalua. Valinta klassikoiden ja luovien juomien välillä tulee tehdä viisaasti: molempia kannattaa kokeilla. Goldfishin laaja samppanjalista vastaa vaativankin viininystävän tarpeisiin illan luonteesta riippumatta. Martinit täällä juodaan Bondin kanssa samaan tyyliin: ravistettuna, ei sekoitettuna.
Täyden palvelun baari tarjoaa myös kattavan viinilistan, oluita, sakeja ja tasokasta pientä syötävää.
Henkilökunnan intohimo tarttuu
Upeiden makujen lisäksi Korkeavuorenkadulla voi aistia henkilökunnan intohimon työtään kohtaan. Henkilökunta pitää huolen, että kokonaisvaltaisesta pöytiintarjoilusta nautitaan aina läpi illan. Goldfishin baaritiimiä johtaa rautaisella otteella baarimestari Linnea Stenberg, joka on aloittanut uransa Singaporessa ja työskennellyt sen jälkeen korkeatasoisissa ravintoloissa ympäri Suomea. Linnea on palkittu baarimestari, joka on saanut “Best Bartender” -tunnustuksen Bartender’s Choice Awardseissa. Laadukkaiden cocktailien valmistuksen lisäksi Linnean halu päästä juttelemaan vieraiden kanssa ja saada heidät viihtymään heijastaa koko henkilökunnan tapaa toimia.