Kuvat
Katso kartta
!
Ei voitu vaihtaa koska Osteria Ventuno on Finland. Klikkaa tässä nähdäksesi kaikki ravintolat

Osteria Ventuno

Ventuno on tuorein tulokas laadukkaiden BW-ravintoloiden perheessä. Visio unelmien
italialaisesta ravintolasta toteutui syyskuussa 2018 kun täydellinen tila löytyi Johanneksen kirkon
tuntumasta upeasta historiallisesti arvokkaasta rakennuksesta, Korkeavuorenkatu 21:sta.
Maailman metropolien moderneista italialaisravintoloista inspiroitunut Ventuno kattaa Helsingin
kauneimpaan kaupunginosaan Italian parhaat maut roomalaisesta pizzasta tuorepastoihin ja
cocktaileihin.


VENTUNON RUOKAFILOSOFIA
Ventunossa ruoka valmistetaan käsityönä laadukkaista raaka-aineista, ja oman arominsa annoksiin
antaa salin sydämessä hehkuva napolilainen puu-uuni. Italialaiseen ruokapöytään kuuluu
olennaisesti sosiaalisuus ja yhdessäolo. Siksi suurin osa annoksista on suunniteltu jaettaviksi.
Monipuolinen ruokalista on rakennettu modernisti, maukkaasti ja kevyesti italialaisista mauista
yllätyselementtejä unohtamatta. Ideoita ja inspiraatiota lista on saanut Italian eri maakunnista ja
maailman metropoleista San Franciscosta Lontooseen ja Roomaan.
Tuoreet raaka-aineet hankitaan läheltä tasosta tinkimättä kotimaisilta luottotoimittajilta, mutta
tietyissä asioissa pysytään autenttisesti italialaisina – muun muassa leikkeleissä ja öljyissä
luotetaan Saapasmaan rikkaaseen ruoka-aittaan.
Aidossa Stefano Ferraran pizzauunissa paistuu rapeat, roomalaiset pizzat. Roomasta kotoisin
olevan leipuri- ja keittiömestari Luca Platanian oppien mukaan tehtyjä artesaanipizzoja voi nauttia
lounaalla sekä illallisella, tai napata vaikka mukaan.


WINES & COCKTAILS
Italialaisten viinien valikoimaa on väitetty Suomen parhaaksi. Rakkaudella ja intohimolla
rakennettu viinilista pullistelee italialaisten viinialueiden parhaimmistoa, tuttuja sekä
tuntemattomia tuottajia, joita kaikkia yhdistää vankka laatutietoisuus.
Lisäksi Ventunon cocktailit ovat aina elämys, ja ammattitaitoiset baarimestarit hallitsevat myös
negronit ja muut klassikot. Ikoniset italialaiset erikoisuudet kuten amarot ja grapat ovat myös
vahvasti mukana listalla.

 

Perustuu 24 arvosteluun

+ Lisää arvosteluita