Farang

Farang - W-Restaurants ravintolaperheen ensimmäinen ravintola – avattiin vuonna 2009. Farang tarjoilee moderneja, raikkaan intensiivisiä kaakkoisaasialaisia makuja elämyksellisen palvelun siivittämänä. Vuoden 2020 alussa Farang muutti uusiin hulppeisiin 2-kerroksisiin tiloihin osoitteeseen Arkadiankatu 6.

Ravintola Farang Helsingissä hurmaa tunnelmallaan – päivällä ja illalla

Kaupunki sykkii ulkopuolella, mutta Farangin ovien takana aika hidastuu. Tummat sävyt, pehmeä valaistus ja avara kaksikerroksinen tila luovat kutsuvan ja levollisen ympäristön. Farang hurmaa paitsi ruoalla, myös fiiliksellä. Ravintolan tyyli on elegantti mutta leikkisä, yhdistelmä jossa korkea laatu kohtaa rennon asenteen. Täällä voit nauttia pitkän illallisen kaakkoisaasialaisen keittiön klassikoiden äärellä, piipahtaa cocktailille alakerran tyylikkääseen baariin tai istahtaa lounaalle, joka piristää arjen keskellä. Farang toimii myös upeana tilana yksityistilaisuuksiin – tunnelma ja maut tekevät takuulla vaikutuksen.

Autenttisia kaakkoisaasialaisia elämyksiä

Farangissa tarjotaan autenttisia aasialaisia makuja juuri sellaisina kuin ne ovat. Ravintolan ruokafilosofian perustana ovat alusta saakka olleet tuoreet raaka-aineet, käsityönä valmistetut annokset, syvä kaakkoisaasialaisen keittiön tuntemus – ja ennen kaikkea rakkaus lajiin. Kaikki valmistetaan omassa keittiössä hitaasti haudutellen ilman oikopolkuja, autenttisia makuja kunnioittaen. 

Menujen maut ovat raikkaita ja samaan aikaan intensiivisiä, perustuen aromaattisuuteen eli tulisen, happaman, suolaisen ja makean harmoniaan. Annokset tarjoillaan kaakkoisaasialaisen ruokailutavan mukaan yhdessä jaettaviksi. Eri makuja ja annoksia maistellaan samaan aikaan, ilman länsimaille perinteistä alku- ja pääruokajakoa.

Farangin klassikot – makuja, jotka tekevät vaikutuksen yhä uudelleen

Farangin keittiöstä on vuosien varrella noussut useita lähes ikoniseksi muodostuneita annoksia, jotka houkuttelevat herkuttelijoita palaamaan kerta toisensa jälkeen. Karamellisoitu possu on näistä ehkä tunnetuin – annos yhdistää mehevän ja täyteläisen makean  kastikkeen tavalla, joka ei jätä kylmäksi.Toinen Farangin klassikko on softshell crab, jossa rapeaksi friteerattu taskurapu kohtaa vivahteikkaat lisukkeet ja kastikkeet – tämä annos on yhtä aikaa rohkea, herkkä ja koukuttava. 

Farang ei kuitenkaan lepää klassikoidensa varassa: listalta löytyy jatkuvasti uusia yllätyksiä, jotka kunnioittavat kaakkoisaasialaista ruokaperinnettä mutta tuovat siihen ravintolan oman, tunnistettavan sävyn.

Farangin viinilista ja cocktailbar tekevät vaikutuksen

Farangin viinilista on erittäin laaja ja sisältää vaihtoehtoja kaikista viinejä tuottavista maanosista. Listalla kulkevat käsi kädessä niin pientuottajien biodynaamisesti tuotetut artesaaniviinit kuin suurien ja tunnettujen tuottajien laatuviinit. Farangin alakerrassa sijaitseva Farang Bar tarjoaa tyylikkäät puitteet illanviettoon cocktailien äärellä. Juomalistan makumaailmassa korostuvat aasialaiset sävyt, ja myös alkoholittomien cocktailien valikoima on poikkeuksellisen kattava.

Cocktailit ovat täydellinen tapa aloittaa tai päättää illallinen. Farang Bariin voi yhtä hyvin poiketa myös muuten vain, fiilistelemään tunnelmaa ja nauttimaan huolella sekoitetusta lasillisesta.