Sulo

Ravintola Sulo on kahden miehen vuonna 2014 perustama tunnelmallinen ravintola Joensuun kauppakeskus Iso Myyssä. Täällä karjalainen ruoka saa modernin twistin, raaka-aineissa suositaan paikallisia toimittajia ja henkilökunnan sydämellisyys välittyy asiakkaille asti.
 

Ravintola jokaiseen hetkeen
 

Tyylikäs ravintola Joensuun kauppakeskus Iso Myyssä on täynnä tapahtumaa. Arkisin maanantaista perjantaihin tarjoillaan alusta alkaen itse tehtyä lounasta, joka kattaa laajan valikoiman lämpimiä ruokia sekä runsaan salaattipöydän. Lauantaisin Sulo muuntautuu rennoksi viikonlopun viettopaikaksi: tarjolla on brunssi, jonka voi nauttia rauhassa ystävien tai perheen kesken. Iltaisin ravintola on  auki tilauksesta ja tarjoilut räätälöidään tällöin aina tilaisuuden luonteen ja asiakkaan toiveiden mukaan. Sulo sopii kaikkiin elämän erilaisiin juhliin haluttiin tarjolle juhlallinen lautasannosmenu tai rennot syntymäpäivätarjoilut.

Lounaita ja brunsseja iso myyssä
 

Sulossa tuotteiden tuoreus on tärkeä asia ja raaka-aineiden osalta suositaan aina paikallisia toimittajia. Laadun takeena ovat ensiluokkaisten raaka-aineiden lisäksi ammattitaitoinen henkilökunta ja modernit valmistusmenetelmät. Lounasaikaan ravintola yllättää todella monipuolisilla vaihtoehdoilla – täältä jokainen löytää varmasti itselleen mieleisen annoksen! Hiukan kevyempänä lounaana toimii runsas salaattipöytä tai päivittäin vaihtuva keitto, joka on saatettu maustaa vaikkapa tryffelillä tai valmistaa kotimaisista punajuurista ja tarjoilla aurajuuston kanssa. Lämpimissä pääruoissa on myös varaa valita, sillä listalla on lähes poikkeuksetta jopa neljä neljä erilaista annosta! Lounasmenun suunnittelussa on huomioitu hienosti erilaiset ruokavaliot ja tarjolla on päivittäin esimerkiksi kasvisruokaa.

Sulon suosittu teemabrunssi tarjotaan lauantaisin. Kattauksia on päivässä kaksi: toinen klo 12:00 ja toinen klo 14:00 Brunssin teema vaihtuu kuukausittain ja pöytään nostetaan monipuolinen kattaus teeman mukaisia tarjottavia aina alkuruoista herkullisiin jälkiruokiin! Vuodenajan ja sesongin parhaat tarjottavat ovat suuressa roolissa brunsseilla. Esimerkiksi toukokuussa teemana on kevätbrunssi ja kesäkuussa nautitaan puolestaan BBQ-brunssista. Pelkkää kevätbrunssin menua lukiessa, voi maistaa uuden sesongin raaka-aineiden tuoreuden – tätä aikaa vuodesta ei halua missata missään tapauksessa. Noutopöytään katetut alku- ja pääruokavaihtoehdot ovat toinen toistaan houkuttelevampia: varhaisperunoista tehtyä salaattia, parsaa, sillitartaria, sokerisuolattua lohta, savupossua, oman leipomon vastaleivottuja leipiä  ja monia muita vastustamattomia ruokalajeja. Jälkiruokapöydässä hemmotellaan brunssikävijöitä muun muassa britakakulla ja mansikoilla, vanilja-chiavanukkaalla ja raparperihillokkeella sekä vaahtokarkeilla. Parasta brunssissa on, että jokainen vuodenaika tarjoilee omanlaisen, aina hieman erilaisen elämyksen.

Catering
 

Herkullisen lounaan ja brunssin ohella Sulosta on mahdollisuus tilata tarjoilut sekä astiasto ja henkilökunta isompiinkin juhliin. Ammattitaitoinen henkilökunta taikoo kattauksen häihin, illanistujaisiin sekä gaala-iltaan. Keittiöhenkilökunta valmistelee tarjoilut tuoreista raaka-aineista ja menu vie todellakin kielen mennessään.